这个我们生活水平的提高，现在就让你变得越来越高，肉已经成为我们餐桌上最为常见的食材了。而且现在很多人都特别喜欢煲汤喝，比如说炖鸡汤炖牛肉炖排骨等等，但是我们在做这些肉的时候可能会发现肉汤上经常漂浮着一层。白沫有时候是白色的，有时候是灰褐色的，那这趟白墨到底是什么东西呢？是脏东西还是肉的精华呢？需不需要把这些白东西舀出来呢？
煮肉产生的浮沫，是脏东西还是精华？大部分人搞错了，难怪汤不白
其实不管什么样的肉食都会有一种共性，那就是腥味很重，而且弱市里面也会夹杂着许多血水和脏东西是周六之前一定要将肉反复的清洗，这样才能充分的洗清里面的血水和脏东西，然后也可以刮掉一部分油脂。当然肉在下午之前也要进行焯水，这样也可以起到一定的去除脏东西的效果，然后就可以放进锅里炖了。
但是那些肉即便我们洗得再干净，自然会产生浮沫，一般来说刚出现的浮沫是褐色的，其实这一层浮沫就是血水和脏东西，也就是我们想要反复清洗的东西，当然这些东西即便吃了也不会影响到我们的身体，而是有可能会影响到食欲。
如果我们把这些肉沫去除之后，就会发现屏幕变得少了，慢慢的肉汤的颜色也不会再发生，那么发白色的粉末，还不要要不要出来呢？其实并不是这些白色粉末，其实就是肉体的进化，我们都知道肉里面的蛋白质含量非常丰富，蛋白质在煮的过程中也非常容易起泡，就像我们水煮鸡蛋的时候一样，所以大家就不用担心那些白色的粉末中会有脏东西了。
当然肉中所含有的蛋白质非常丰富之外，脂肪的含量也比较高，我们吃肉最好不要一次性吃的太多，不然容易非常难以消化，若是一周吃一两次就可以了，当然我们一定要记得，这次一定要完全煮熟再吃，不然肉可能会滋生细菌病毒，对我们肠道造成伤害。
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