冬日冰雪游？美食不能少！来东北你不能错过的美食们
冬日就要玩雪，就要进行各种各样的雪上项目，做这些在国内最好的地方就是大东北啦。虽然前两年雪乡宰人的新闻被爆出影响了大家去东北旅游的心情，但是我想说的是，只要冬季来东北，哪里不能看到飘洒的大雪呢？不用拘泥于雪乡，很多旅游景点都适合你！
冬日的雪上项目有很多，在东北你可以体验到特色的滑雪、滑爬犁、狗拉雪橇、冰雕、冰滑梯等等，虽然冰天雪地常常也能玩到一身热汗，食欲大增，这时候再来一顿当地美食，那简直再完美不过了！来东北玩雪，你不能错过的美食，往下看！
一、 铁锅炖
来东北怎么能不吃铁锅炖呢？这是广泛流行于整个东北地区的美食，也是能充分体现东北饮食文化的菜系，十分具有地域特色。东北地区的铁锅炖是一大特色，这种做法粗犷，味道原汁原味，吃起来过瘾，而且有很多的种类可以选择。鱼头锅、排骨锅、土鸡锅……都是实打实的用料，大块肉大块调料放下去，不仔细切，也不算精致，要的就是一个原汁原味和过瘾。
这种美食在东北地区的大部分饭店都有，你可以选择自己想吃的食材，搭配东北白米饭，简直是冬日饱腹最佳选择。一群人围着铁锅炖吃吃喝喝，体会大块吃肉大口喝酒的感觉，这才是地道的东北风情么嘛！一般在铁锅炖周围还会配着一圈粗粮馒头或者大饼子，都是非常有东北特色的主食了。关于铁锅炖，有一个著名的段子“给东北人一口锅，他们能炖出一个世界”可见这种吃法的流行性和传统性，所以如果你来东北旅游，可一定要尝一尝哦。
二、锅包肉、地三鲜、蘸酱菜
说到在全国范围内最知名的几道东北菜，锅包肉、地三鲜、蘸酱菜应该能够排在前三了。这也是三道整个东北区都流行的美食。
锅包肉。甜口，用面粉裹肉再油炸，还有淋浆等步骤，是一道清朝时期就有的经典菜，距今已经有100多年的历史了。这道菜经过改良老少皆宜，口味不重，做法精致，是东北菜在全国接受度和喜爱度都很高的一道名菜。
东北菜一般偏大鱼大肉，荤腥多，素菜少，但是这道地三鲜却代表了东北素菜的高水平。主料是茄子、土豆、辣椒。味道咸香，能吃到食材的原味儿，是一道必点的东北菜。
蘸酱菜。这道菜相对其他两道来讲全国范围内的接受度不是那么高，可能在很多人看来甚至不算一道菜。因为很多南方饮食的习惯是不吃生的蔬菜，蔬菜一定要做熟后才能吃。但是东北菜系当中素菜一般都是生吃的，这道蘸酱菜就是典型代表。一般是黄瓜萝卜生菜等当季蔬菜，和干豆腐大葱等配酱吃。这道菜被戏称为“东北大沙拉”，是东北人民爱吃生蔬菜蘸酱的升级版，一般的酒桌上一定会有这么一盘水灵灵的蔬菜用来下酒。是非常有东北特色的一道菜。
三、 延边烧烤、冷面拌饭朝鲜菜
如果你往吉林地区走，那不能不去尝试一下遍地都有的延吉烧烤。吉林地区因为有延边朝鲜族自治州在，所以饮食方面有很多朝鲜特色的食物。比如最著名的延边烧烤，你不能不尝试一下特色烤五花肉、烤牛板筋等。
同时如果你是来长白山旅游，一定不能错过冷面温面、和拌饭等各色朝鲜菜。这些菜系结合了东北地区和朝鲜族的特色，菜量大，用料扎实，同时比起传统东北菜又精致很多，接受度较高。尤其是著名的几个朝鲜族拌饭品牌都已经从延边地区走出，开向了全国各地。
推荐尝试温面、拌饭、米肠和酱汤。拌饭使用东北米，新鲜蔬菜和特色酱料，酱汤别有一番风味，里面的嫩豆腐特别好吃。米肠也是离开当地就找不到的特色，冬天的温面，夏天的冷面，你也要尝一尝。
看到这些美食你是不是已经蠢蠢欲动了呢？如果这个冬天你选择东北地区旅游玩雪，那东北的以上美食你不能错过。一个地区的文化必须要通过食物体现，当你酣畅淋漓地玩耍了一天，找一家店和亲人同伴坐下品尝上面的这些美食，真的是人间一大乐事呀。希望你的假期能在美景美食的陪伴中，过的精彩没有遗憾！
