嗨，大家好！我是燕子，很高兴又来给大家分享美食做法，今天的主角是面条。
据说，面条是在汉代就已经出现了，那这样算来就有近2000年的历史了。中国人对于吃，从来都是数一数二的，就只是个面条也能吃出个满汉全席来，比如拉面、担担面、热干面等等这些出名的各地特色面食。不过，我家里可没有人会煮这些面，小时候网络还没这么普及，我妈天天就青菜煮面条，因为家里经济条件又不好，一年到头都见不到面里有肉。现在可好了，各种面我们都可以自己学着做，味道能做个七八分像吧，但是，有些面可真的需要些功夫，所以我就学学简单的面条吃法就很满足了。今天要跟大家分享的是酸汤面。
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酸汤面的做法不复杂，简单的龙须面，再调好一小碗酱汁，加上面汤就那么一拌，按照自己的喜好放入蔬菜煎蛋，一碗开胃爽口的酸汤面就出来了，令人食欲大增。
食材：龙须面、小米辣、大蒜、葱、盐、醋、酱油、鸡精、白芝麻、食用油、辣椒油、鸡蛋、生菜
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具体做法：
1.把小米辣切碎，蒜剁成末，葱切葱花。
2.准备一个装面的碗，碗底放入切碎的小米辣、适量的盐和鸡精、三小勺醋、两小勺酱油。
3.锅里放入食用油烧热至冒烟，然后浇在碗里的调料上。
4.锅中放水烧开后，加入龙须面煮熟，先舀一些面汤放入料汁中，把蒜末和辣椒油也加进去，搅拌均匀后将煮好的面条捞起放入。
5.将生菜焯熟一下，把鸡蛋煎熟，全部放入面中，再撒上白芝麻和葱花，一碗开胃可口的酸汤面就搞定了！
这里用的是龙须面，如果你比较喜欢其他面条的口感，可以换掉的。有些孩子太小可能不怎么会吃辣，大家要看着减掉哦。天天米饭未免太单调了，真的推荐大家做碗酸汤面来换换口味，说不定你就这样爱上了它。尤其做法简单，不怎么费功夫。有时候时间紧，我就煮酸汤面，家里人三下五除二就吃完了，我家那位平时是不爱喝汤的，唯独这面汤喝个精光。
好了，这次的分享就到这里，大家有什么想说的就在评论区里留言吧，谢谢大家的支持！
