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访中华巴洛克历史文化街区 老哈勒滨饭庄寻找熟悉的老味道

时间:2024-06-30 22:02:00

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访中华巴洛克历史文化街区 老哈勒滨饭庄寻找熟悉的老味道

我的路线是南一、南二和南三道街的走法,这应该是现有已完善的中华巴洛克历史文化保护街区的全部范围了。

这是三条很小的街,慢慢转,也就一个小时。

也许你会选择心仪的那些老哈尔滨人耳熟能详的道外老店品尝一下。

我还是怕昔日的老店,变成旅游区的味道。

图片太多,先从南头道街说起吧。

靖宇街和南头道街交口

哈尔滨市政府从开始,对老道外建筑进行修缮改造,确立了“中华巴洛克历史文化保护街区项目”。其中已完成的一期、二期,北起靖宇街、南至南勋街、西到景阳街、东到南四道街,总建筑面积约20万平米,占地约13万平米。

一处牌坊,里面别有洞天

哈勒滨饭庄

谈起哈勒滨,还有一段动听感人的故事,就是在二十世纪初叶,有一家店铺名叫哈勒滨饭庄,当时的宾客称该饭庄为文化廊。在上世纪八十年初,该饭庄后裔尊重祖父遗愿,这才升级复建,如今的哈勒滨饭庄,传承老一代的经营宗旨,结合现代化得管理方式,将老店发扬光大,成为现在独具的老哈勒滨饭庄。

哈勒滨饭庄

哈勒滨饭庄的大师傅是专门从兰州聘请的做面高手,不论是汤面还是炒面,全部都是手工抻面,口感富有弹性,更筋道。哈勒滨饭庄的热汤面,汤浓味厚,汤以牛骨汤为主,熬制的时候选用老式调料,没有任何添加剂,喝一口是浓浓的牛肉香味。

酱牛肉也是传统方法制作,红肠炒面是用自家灌制的哈尔滨红肠配以西红柿、大头菜、胡萝卜、圆葱、青椒,干湿适度,咸淡适口,再送上一碗浓浓的牛肉汤,香甜味美。

很大的院落

老道外以前都是这样的院子,都是这样的室外木楼梯,踏上去吱吱作响。好多家庭分住在楼上楼下,其乐融融。那时,大院里各家的孩子们东家串西家串,大家基本不关门。来个外人,一定有大妈大爷们仔细盘问一番。

可是,那时的院子,不可能像图中的整洁,有大大小小的“板棚子”,也会有个室外厕所,还有下水井。

又是一处典型中华巴洛克风格的小门面

巴洛克建筑是兴起于17世纪意大利文艺复兴时期的一种建筑风格,是欧洲最伟大的建筑风格之一,“中华巴洛克”简单来说就是中国化的巴洛克建筑。

院子还有几分老道外的影子

这几个院子都是相通的,这里拍照很不错的。

就是这种室外的木楼梯,踩上去吱吱作响

一个老的门扇背后都有一段岁月的故事

南头道街稍显冷清,很多临街商铺还在招租中,人气不旺。

下文,我们继续到南二道街转一转。

请继续关注。

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