今日美食菜谱频道给大家带来松软无比戚风蛋糕(7寸)营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1松软无比戚风蛋糕(7寸)
1.将蛋黄和糖用打蛋器打至糖完全溶解。<br> 低筋面粉过筛备用。
2.菜油水(或牛奶)香草精加入蛋黄內拌匀,加入低筋面粉,拌匀至完全没有粉粒。
3.蛋白放进无油无水的盆中用电动搅拌器拂打,分2次加入45克糖,以中速打至拉起尖角。
4.将1/3已打好蛋白,加入蛋黃糊里拌勻,然后倒进余下的蛋白中拌匀。不要乱拌,用刮刀捞起底部的面糊,由下往上拌匀!
5.粉浆倒入模具,轻敲几下,放入已预热的烤箱中,160度30-35分钟。(具体还是要看自家烤箱温度而定)
6.将蛋糕放于离桌面约四寸高放下,散热,倒扣,待凉后便可脱模。
脱模成功!
组织也很细腻!
