美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家电饭煲坚果蛋糕教程,绝对不要错过噢!
1电饭煲坚果蛋糕
1. ①蛋清蛋黄分离,分别装入不同的无水无油容器中~②先打蛋黄(一定要按顺序来,不然可能做不出来效果)打散~加入牛奶,一勺糖,搅拌均匀分批加入面粉,有条件筛一下,不能出现疙瘩,上下搅拌均匀即可 2. 蛋清打发出泡沫变白加一勺糖,继续打发呈奶油状再加一勺糖,一点盐(为了突出甜味,但不可多,一点就够了),继续打发(这个过程我持续了有快一个小时,是个体力活~)直到蛋清变成固体泡沫,倒扣不会掉下来 3. 将电饭煲抹油(抹高一点,待会蛋糕会往上发)煮饭键预热,跳到保温即可 4. 预热的同时,将打好的蛋清分三次倒入蛋黄液中,一定要上下搅拌 5. 全部搅拌均匀后,倒入预热好的电饭煲中,按煮饭键,跳到保温时打开放入葡萄干,杏仁等自己喜欢的东西,等于5~10分钟,再按下煮饭键,再次跳到保温时焖20分钟
6. 用牙签插入蛋糕,检查是否熟透,若没有带上来面包液即可,冷凉后倒扣在出锅即可