小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!法式乡村面包是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
1法式乡村面包
1. 水中放酵母,化开,温水会更快一些,水温不能太高的
2. 粉,盐一起放入水中,用刮刀搅拌到无干粉,不要过度搅拌,搅拌全程一分钟足够
3. 和好的面团比较湿,盖上保鲜膜发酵,发至两倍大小
4. 油布上铺满干粉,手上也擦干粉,防止黏手,发好的面表面撒干粉,盆倒扣在油布上,让面团自己倒在油布上,上下左右折起来,右手拖起底部翻到左手上,两只手交替抓面粉把面团往下拢,拢成圆形放在油布上
5. 连油布带面团一起放进耐高温的砂锅,盖上盖子二次发酵一个半小时至1.5倍大,烤箱预热200度
6. 200度,30分钟,拿下盖子继续烤10分钟至表面上色出炉,当当当当⊙﹏⊙有嚼劲儿的乡村面包开动啦!