1、湖南豆腐脑：中国有名的名吃之一，以豆腐脑、猪肉和湖南腊肉为原料，通过炸、煮等加工方式装点出来，是一道湖南特有的地方美食。豆腐脑制作的质感非常柔软爽口，是长沙的最受欢迎的特产。
2、叶娃娃：长沙的本地小吃特色之一，叶娃娃用红薯浆糊、鸡蛋和青菜为原料，经过高温烤箱焙制而成。叶娃娃里面香馥可口，色泽自然，淡淡的青菜气息让人食欲大增，是著名的湖南美食。
3、湖南毛豆：毛豆是一种古老的园艺植物，广泛分布在湖南地区。湖南毛豆味鲜甘甜，营养价值很高，唐朝就作为珍贵的礼物赠送给对方。湖南人最喜欢吃的就是毛豆的素锅贴，香酥香爽口感极佳，是长沙本地最受欢迎的特产之一。
4、长沙煎豆条：长沙煎豆条是湖南有名的小吃，由湖南特有的小米、糯米及豆粉等原料加工而成。每块煎豆条外表金黄酥脆，内里香甜松软，口味独特，此外还因为制作过程中不加油炸，营养价值也十分高，是长沙市民早晚餐|中午午餐、给他人礼物、出差时都必备的特产。
5、湖南木瓜：湖南木瓜外壳薄而松软，饱满柔软，肉质脆嫩多汁，糖分较高且甜度适中，口感独特。湖南木瓜可以加工制成糖渍木瓜、糖水木瓜、醋渍木瓜和蜜饯木瓜等休闲零食，也可以做成木瓜糯米糕、木瓜松米糕等菜肴，是长沙最受欢迎的特产美食之一。
一、腊肠
1. 腊肠，又叫腊肉、腊腊肠，是湖南长沙最著名的特产。由中等或大号猪肉和五香料组成，具有特殊风味，是湖南长沙最具特色的传统食物。
2. 腊肠制作历史悠久，据史料记载，早在宋朝时期，就有腊肠在湖南长沙出现。历代宫廷臣属争相竞，送上腊肠表达敬意。
3. 腊肠有比较严谨的制作工艺，以猪肚、猪锁骨、肩胛等部位为主料，搅拌它们，加入五香料，腌渍、铁伤、打卷，再用绳索缠绕，最后放入窑中烤制。
4. 腊肠外形肥硕，保和来历环切，入口微辣，烹调手法多，以蒸腊、煲汤最为有名。每年冬春间备受年轻人、老少咸宜的猪肠节（即腊肠节）和端午节期间也是腊肠的最佳时节。
5. 腊肠的历史悠久，制作工艺复杂，风味独特。湖南长沙是腊肠的发源地，有广大食客也把它作为一种精致食品来品尝，腊肠也因此成为湖南长沙的重要特产之一。
二、湘西腊肉
1. 湘西腊肉，是一种以猪肉为主料，搭配木霉和其他材料制作的一种特色食物，是湘西少数民族用来祭祀祖先或迎接客人的传统食物，也是湖南长沙最受欢迎的特产之一。
2. 湘西腊肉的制作工艺十分复杂，首先需要以猪里脊肉和熟猪脂为主料，混合木霉、郁金香、黄芩、香附、枳实等五种药材制成馅料，再将馅料包入沱猪肠中，放入瓦罐中烤制。
3. 湘西腊肉的风味独特，色泽金黄，腊香浓郁，口感鲜美。这种装饰精致、风味独特的腊肉，一直是湘西少数民族的传统佳肴。
三、桂花酒
1. 桂花酒，也叫桂花醴子，是湖南长沙特有的传统酒。桂花酒取酿材料有：大米、杏仁、白芷、桂花等，口味清醇，芳香美浓，将桂花含入发酒中，令酒香更加浓郁。
2. 桂花酒有悠久的酿造历史，早在十四世纪唐代开始，湖南长沙有出产桂花酒的历史记录。后来随着技术的更新换代，桂花酒的口感和香味更加精致，深受人们的青睐。
3. 桂花酒是湖南长沙地区最具特色的传统酒，其独特的香味令人耳目一新，是湖南长沙的传统特产之一，深受广大食客喜爱。
