史上最全的番茄沙司炒年糕,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。
1番茄沙司炒年糕
1. 条形年糕切好备用。
2. 在清水里放入几滴玉米油和少许的盐,清水沸腾后放入年糕。用小火煮到年糕浮起即可关火!将年糕打捞起来,煮年糕的水不要倒掉备用。
3. 将年糕放入冷水浸泡,使其不粘在一起。
4. 开中火将锅烧至五成热,放入二十克玉米油。
5. 一次放入番茄沙司酱100克、白砂糖两勺、白米醋一勺、生抽一勺、盐少许。开小火用铲子顺时针搅拌,加入一大勺煮年糕的水。
6. 放入年糕、用小火把汤汁熬粘稠!
7. 直到水分蒸发,用大火锅里冒气小气泡即可出锅了!
8. 鲜香爽口香糯又粘稠的,番茄沙司炒年糕做好了!
小贴士:注意白砂糖不能放多了,因为因为番茄沙司酱已经有甜味了!