美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的玫瑰腐乳酱鸡翅营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1酱鸡翅
酱鸡翅
原料：鸡翅12个，豆苗1小把。调料：大葱12棵，姜A10克，鸡汁汤料1．5杯，蚝油3大勺，酱油2小勺，白糖1大勺，酒2大勺。
酱鸡翅做法
1．将鸡翅按关节切开，放入酱油浸泡20分钟。
2．姜切片，葱切段。
3．油锅烧热，将鸡翅放入锅内煎炸一遍捞出、沥油。
4．将葱、姜放入锅内煸炒，待出香味，加入鸡汁汤料、蚝油、酱油、糖、酒煮开，放入鸡翅焖煮5分钟，改用小火煮10分钟，待汤汁浓缩，放入豆苗颠翻出锅即可。
美食搭配小提示
鸡翅与油菜相宜:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.
2玫瑰腐乳酱鸡翅
食材：
鸡翅
辅料：
葱(适量),水淀粉(适量),料酒(适量),糖(适量),酱油(适量),玫瑰腐乳(两块),豆瓣酱(适量),香菇(适量),八角(适量),蒜(适量),姜(适量)
小贴士：
豆瓣酱香气浓郁，玫瑰腐乳又是天然的染色剂，滋味更有层次感，运用这两种调味料作出的鸡翅保证您喜欢！
做法：
1.将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。
2.八角爆香。
3.放入葱姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。
4.放入香菇翻炒，倒入适量酱油炒熟。
5.放入焯好的鸡翅翻炒，放入适量开水，水要没过鸡翅。
6.煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱，盖盖烧10分钟。
7.之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的，所以这一步适量放少许的盐，倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。
3玫瑰腐乳酱鸡翅
食材：
原材料：,鸡翅,葱姜蒜,八角,香菇,豆瓣酱,玫瑰腐乳两块儿,酱油,糖,料酒,水淀粉。
做法：
1.将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。
2.八角爆香
3.放入葱姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。
4.放入香菇翻炒，倒入适量酱油炒熟。
5.放入焯好的鸡翅翻炒，放入适量开水，水要没过鸡翅。
6.煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱，盖盖烧10分钟。
7.之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的，所以这一步适量放少许的盐，倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。
4腐乳烤鸡腿
材料
棒棒鸡2只，新鲜茴香1支，辣豆腐乳20公克，酱油10㏄，酒15㏄，蜂蜜1大匙，迷迭香1/2小匙
做法
1.将腐乳捣成泥状，与其余腌酱材料调匀备用。
2.将棒棒鸡洗净，表面划2～3刀备用。
3.将作法2的棒棒鸡放入作法1的腌酱中，腌渍约2小时。
4.烤箱预热180℃约10分钟，将作法3的棒棒鸡放入烤约20分钟至熟即可。
5.把棒棒鸡从烤箱中取出装盘，摆上茴香装饰即完成。
5玫瑰腐乳肉
材料
五花肉，咸亨玫瑰腐乳，冰糖，老姜，老抽
做法
准备
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
3、取适量腐乳，带汤汁。
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
8、中火不停开始翻炒。
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
10、肉上糖色。
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
13、加清水，没过肉。
14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！
小诀窍:
1、肉不用焯，直接生肉。
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
