下面就为大家带来这道经典的可爱小鸡面包,希望对大家做菜有所帮助。
南瓜切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,扎透了就可以了。
去皮用筷子搅拌成泥,晾凉备用。
所需配料分别称好备用。(黄油提前融化好)
面粉过筛入盆中。
到入所有配料,酵母粉和盐分开放。
搅拌几下放入盐,(据说盐容易让酵母粉失去活性,所以避免直接接触)。
像搓衣服似的搓面团,和成光滑的面团,切一块展开,能拉出厚膜就可以了。
盖上保险膜,温暖处发酵两倍大。
面团发酵过程中,胡萝卜切薄片,用刀切成三角形做小鸡的脚,切“W”形做小鸡的嘴巴。
用手指粘上点面粉,面团上扎洞,洞不回缩就发好了。
面团排气,平均分成40克左右的小面团,馅料:香肠,肉松,胡萝卜,白芝麻,香葱,(提前炒锅里放少许油翻炒一下更入味,胡萝卜更能发挥营养)。
取一面团按扁包上馅,再用一小块面压成椭圆形薄片。
从中间切断,粘上少许水,面团按扁点,放到上面,做小鸡的翅膀。
用小点的绿豆做眼睛,放上嘴巴,小脚,
放入铺好油纸的烤盘中,烤箱提前预热,上下温度170度,烤20分钟。
成品图。
成品图,可爱的小鸡萌萌哒~~
成品图。