美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!凉拌海带教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1凉拌海带丝
海带洗净,沥干水
锅里加适量的水烧开,里面加入几滴醋
.倒入海带丝煮上5,6分钟左右
煮好之后捞出来,沥干水分,倒入大碗里放凉
撒上蒜末和红辣椒末
再加入调料,盐,醋,胡椒粉,生抽
锅里倒少量的油和蒜末烧热,然后淋到大碗里
拌匀就可以了!
2凉拌海带丝
海带洗净,切细丝;青红椒切细丁,姜、蒜、洋葱切丝,葱切粒。
胡椒、姜、蒜丝用香醋调成汁备用。
坐锅烧开水,海带焯熟;过凉水,沥干水分。
海带丝放碗内,加入青红椒、洋葱、香葱,倒入调味汁。
拌匀海带丝,装盘。
撒上白芝麻,淋上少许香油、辣椒油即可。
3〖冰爽凉拌海草〗-------夏日海洋气息以美食抗辐射
海草芽提前一小时用清水泡发,因为我买的是半干带盐的,多换几次水去除咸味。
泡发好的海草,冲洗干净
然后放在热水中加入适量料酒烫一下,去除异味,用凉开水略泡,滤干水分待用。
将沥干水分的海草放在一个大碗里
加入生抽、糖
鸡精,蒜末、油辣椒,芝麻油和橄榄油适量拌匀
芝麻油尽量多一些拌匀,芝麻烘干,红椒丝飞水滤干
放入冰箱冷藏吃的时候撒入少许芝麻和红椒丝即可。(家里有料理机打一些冰沙放入更加爽口)