玫瑰豆沙馅鲷鱼烧的吃法,基础白豆沙就是将白芸豆去皮煮熟碾压成泥并去掉多余水分的半成品。关于这个馅料的想法纯粹灵光一闪。攒了很多基础白豆沙等待着中秋，那一瓶玫瑰酱刚好剩了一小点，忽然就有了把它们组合起来的冲动。其实，早在去年就有是想法，只不过中秋太短暂，很多想法还来得及完成，月饼节就匆匆谢幕。沉睡了漫长的一年之后，当目光触及到那几乎空掉的玫瑰酱瓶子，这想法忽然被唤起，并更加明晰起来。
1玫瑰豆沙馅
1.
用料：基础白豆沙240克，玫瑰酱120克，白糖45克，玉米油40克
2.
基础白豆沙倒入锅中，小火翻炒，水分略干，加入玫瑰酱，翻炒均匀。继续炒至水分收干。
3.
加入白糖，翻炒均匀，再次炒至水分略干，加入油，不断翻炒至水分收干成不粘手的团块。
4. 5. 2玫瑰豆沙馅儿
1.
红豆洗干净后，浸泡在水中一晚，红豆完全泡开。
2.
将红豆倒入高压锅中，水没过红豆高出一点即可。按“粥”的功能就可以。
3.
将压好的红豆倒入搅拌杯中，搅拌成粥状。
4.
将红豆倒入炒锅中，小火翻炒。炒得稠稠的，放入玫瑰酱和冰糖粉，翻拌均匀即可。
3玫瑰绿豆沙
1.
用料：绿豆75克，糖玫瑰10克，蜂蜜少许，水1200毫升
2.
绿豆洗净沥水，加水浸泡一夜，放入豆浆机，加入糖玫瑰。将清水倒入豆浆机中，水面不超过最高水位线
3.
装机头，启动绿豆豆浆功能。待打浆结束，倒入杯中，加入蜂蜜搅拌均匀，表面放几片糖玫瑰花瓣点缀
4桃山玫瑰豆沙月饼
1.
饼皮：黄油20克，水10克，淡奶油12克，蛋黄22克，糕粉10克，白兰地5克，盐0.5克，无油白豆沙180克，紫薯粉10克，红曲粉10克馅料：玫瑰豆沙馅300克
2.
黄油软化，加入水拌匀。加入白兰地，白豆沙拌匀。再加入淡奶油，蛋黄，一起拌匀。
3.
倒入盐和糕粉，拌匀。加入红曲粉拌匀成红色面团，再加紫薯粉调色，成为深玫瑰红色的面团
4.
将皮馅各分10等分，皮约25克，馅30克。取一块饼皮按扁，包入馅料，收口搓圆。在顶面沾一点红曲粉，
5.
放入模具中按压成型，脱模，摆入烤盘，表面喷水，放入烤箱，中层，上火220度，烤5-10分钟，表面变干，出炉
5玫瑰馅
1.
用料：玫瑰酱90克，花生60克，熟黑芝麻20克，白糖10克，花生油15克，盐1克，熟面粉55克
2.
花生放烤箱里，150度，烤10分钟左右，去皮切碎
3.
倒入料理机，加入黑芝麻和一勺熟面粉，打成碎末。打好的芝麻花生末倒入碗中，加熟面粉，白糖，玫瑰酱，花生油，拌匀成团。即可
