仔姜肉丝的吃法,今天本来打算炒青椒肉丝的，结果发现冰箱里还有2块仔姜没用完，也拿来一起炒了，用仔姜来做菜，能改善食欲增加饭量，这样炒出来又香又下饭。
1青椒仔姜炒肉丝
1. 里脊肉切丝用料酒、酱油和淀粉抓拌入味
2. 大蒜和老姜切成末
3.
仔姜洗净，先切成薄片再将薄片切成细丝，青、红椒切丝
4.
热锅中倒入油，待油7成热时，放入姜、蒜爆香
5.
倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色，加入一勺酱油、五香粉翻炒均匀
6. 放入青、红椒和姜丝煸炒几下
7. 调入适量的盐
8.
再调入蚝油，继续翻炒1分钟即可
2仔姜爆肉丝
1. 里脊肉切丝用料酒、盐和淀粉抓拌入味
2.
仔姜洗净，先切成薄片再将薄片切成细丝备用。彩椒切丝
3.
大蒜切薄片，大葱切断，生姜切成末
4.
热锅中倒入油，待油7成热时
5.
倒入肉丝滑散，放入大葱段、蒜片、生姜粒炒到肉丝表面变色
6.
加入1勺酱油，五香粉翻炒均匀
7.
放入彩椒和姜丝煸炒几下，调入适量的盐，继续翻炒1分钟即可
3仔姜小炒肉丝
1.
大蒜切成末，仔姜适量，尖椒切断
2.
里脊肉切丝用料酒，盐、胡椒粉和淀粉抓拌入味
3.
锅中倒入油，待油7成热时，放入姜蒜爆香,倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色，加入少许五香粉
4. 翻炒均匀起锅备用
5.
锅里留底油，放入大蒜、仔姜和尖椒段煸炒几下
6. 再倒入炒好的肉丝跟仔姜翻炒均匀
7.
调入适量的盐，再调入蚝油，翻炒均匀即可起锅
4萝卜丝肉饼煲仔饭
1. 大米洗净
2.
放入适量的清水浸泡15-20分钟，大米吸收了水分，变大了些
3.
放入适量的清水，倒入少许的食用油
4.
盖上盖子，开火
5.
与此同时，另起一口锅，放入一点点的食用油，把葱姜放入爆香
6.
倒入适量的味极鲜，蚝油，极少许的糖
7.
煮滚就可以了，盛出备用，吃煲仔饭时可当料汁
8.
这时砂锅里的饭也已经接近干水了，然后把萝卜丝肉馅放入
9. 平铺在砂锅内
10.
萝卜丝肉饼煲仔饭的做法步骤1010.盖上盖子，关最小火，慢慢地转动小砂锅，以便四周均匀受热
11.
直到成熟，洒上葱花，浇上料汁即可享用
5仔姜豆干炒肉
1.
所有原材料切好备用，生抽和蚝油加盐调成料汁
2. 热油爆香姜蒜葱
3. 加入瘦肉丝煸炒
4. 炒至变色后捞出备用
5.
另起一锅，热油下剁椒炒香
6. 加入仔姜
7. 加入青椒
8. 加入豆干
9. 加入炒好的瘦肉丝
10. 倒入调好的料汁拌匀即可
