毛芋头烧肉的吃法,换换口味，芋头加入了南乳，别有一番风味
1南乳芋头
1.
芋头去皮，洗净
2. 切滚刀块
3. 准备南乳汁
4.
锅中倒油，放入芋头煸炒
5.
加入南乳汁，糖，烧至略干
6. 出锅装盘
2芋头扣鸭
1.
香芋，
2.
去皮，
3.
适量切片，
4.
鸭肉知量，
5.
斩块，
6.
放进热油锅里加盐，
7.
放几片姜片炒香，
8.
一片鸭肉一片香芋码碗里，
9.
隔水蒸，
10.
高压半小时，
11.
好营养的香芋蒸鸭。
3川味芋儿烧鸡
1.
首先将鸡肉切块，用豆瓣酱和芹菜茎、青花椒混合在一起放置30分钟左右，让鸡肉更入味，因为豆瓣酱里面有盐，所以不用可以放调料，当然如果你口重的话可以适量地添加一些盐和味精
2.
在放置鸡肉的过程中，将香芋去皮代用，这里是重点，因为香芋的液体沾到手上会痒，一定要带上胶手套或者不断滴用水冲洗，否则你就等着抓破皮吧
3.
在腌制的过程中，你还可以准备葱、姜、蒜，根据各人的喜好，因为我不是很喜欢吃葱花，所以没有预备，各位自行备用，但是生姜和蒜是必备的
4.
将腌制好的鸡块放置到锅有过里面正反煎至焦黄，这样的话在炖的时候会更入味，同时需要把姜、蒜放进去，步骤是放油——放姜蒜——放腌制好的鸡块进行翻炒——最后加老抽上色。（这一步油是关键，不要吝啬你家的油，否则味道不好吃）
5.
将香芋放入电压力，同时将炒好的鸡肉一并放入，加入50克水（这里水不能加的太多），否则香味不能很好滴出来。放好之后加入盐、味精、鸡精
6.
使用压力锅中的“鸡鸭”这一功能，根据自己的口味适当选择口感就OK了，完了之后就等着出锅吃好吃的吧
4雪魔芋烧鸭的做法
1.
雪魔芋事先取出泡两个小时至软。
2.
准备要用的佐料。
3.
雪魔芋泡软之后切成小块或是长条，烧半锅水，放入雪魔芋大火烧开后捞起，挤干水份备用。
4.
然后把鸭子宰成小块，放到锅里翻炒，不用放油，直至炒干水份出油了就铲起来放一边。
5.
将比较肥的鸭皮和鸭油放进锅里煸出油来，然后倒入清油，八成热时依次放入姜、蒜爆香，再下香料，注意要小火哈，要不然就焦了，然后放豆瓣酱炒出香味后下干海椒，花椒。
6.
倒入鸭肉翻炒，加入一些料酒、酱油和糖调色，继续炒，直到炒出香味，鸭肉呈焦黄色为止，大概5分钟左右，鸭肉3成熟。
7.
然后，加入开水，要比烧其他的菜要多点，因为雪魔芋很吸水，这个时候试下味道，再放适量的盐，鸡精，大火烧5分钟后转小火闷30分钟。
8.
加入雪魔芋继续小火慢煮，雪魔芋是不会煮烂的，鸭子煮好了就可以关火起锅了。
5炸芋条
1.
备齐材料，芋头去皮，只要半个。
2.
芋头切条。
3. 加入盐
4. 加入调料
5. 加入水
6.
加入面粉，将所有材料拌匀，放置半小时
7. 锅中放入油
8.
把几根芋头条放在一起，定型
9. 将定型好的芋头条放入油锅中油炸
10. 炸至金黄即可出锅
