蚕豆的创意吃法的吃法,中秋节快到了，我想着用我自己的方法去做月饼
1创意月饼
1.
将土豆蒸熟，用淡奶油，白砂糖拌匀
2. 放入模内压实
3.
取出，修一下形状，看下图，在每块饼的上方放上相应的食物，也可和土豆泥拌匀，压模取出，完成
2创意麻薯包（黑芝麻）
1. 按配方将主料和辅料称量好一起放入搅拌机中
2.
用平浆低速搅拌2分钟，转中速搅拌1分钟至面糊均匀。可观察下面糊情况，适当增加搅拌时间。
3.
将面糊分割，搓圆（面胚重量约33克左右，有条件的可称量单个重量）
4.
放入烤箱，调整上下火力，面火190°C,下火170°C，烘烤时间30分钟左右（家庭制作时也可参考）
3酸菜蚕豆泥
1.
用料：酸菜汁1小碟，酸菜1小片，鲜蚕豆170克；花椒数颗，姜1小块，大蒜1颗，葱花适量，油少许
2.
蚕豆煮熟，控水晾凉。去皮后，用擀面杖碾压成略带颗粒的泥状。酸菜切碎，姜蒜，拍碎，备用
3.
锅中倒少许油，下花椒，姜蒜，爆出香味，捞去不用。倒入酸菜，煸炒出香味。加入蚕豆泥，炒匀，将酸菜汁倒入锅中，翻炒均匀。
4.
汤汁收干后，出锅，装盘，撒葱花
5. 4空气炸锅版油酥蚕豆
1.
将蚕豆去皮掰成两瓣，洗净沥水。用厨房纸擦干水分，加入适量花生油，拌匀，让每颗蚕豆瓣都裹上油。
2.
空气炸锅200度，预热5分钟。把蚕豆瓣倒入网篮，铺开，推入炸锅，200度，炸5分钟，取出，翻动翻动，继续炸5分钟。表面略呈金黄，取出，装盘，撒少许盐，拌匀食用。
5独创凉拌菠菜
1. 洗干净
2. 蒜子切成蒜泥
3. 菠菜焯水捞起备用
4.
热锅下花生油，然后放一茶匙豆瓣酱，炒出红油，接着把蒜泥放下去炒均匀
5. 把菠菜倒下去搅拌均匀即可
