如今,越来越多的人开始讲究养生,一些人误认为,只要是纯天然,无添加的食品越来越受到消费者的青睐。其中,家庭土榨花生油就是其中一种。
但是,因为制作工艺简单、设备简陋,很容易会导致土榨花生油产生黄曲霉素B1超标的问题。广东省佛山市顺德区公安局6月22日下午通报,一对杂货店店主夫妇为牟取利润,明知土榨花生油未经过产品检测依然非法销售,最终被判刑。
7月起,店主夫妇在佛山市顺德区陈村经营杂货店。通过在老家购买自制花生油,在明知没有经过产品检测的情况下进行销售的违法犯罪行为,一年多时间共非法获利2000元。
8月13日,杂货店店主夫妇被查处,经检验,黎某、赵某所销售的土榨花生油检出黄曲霉素B1含量为160μg/kg(标准要求为≤20ug/kg)。
4月12日,顺德区人民法院依法审结了这起销售不符合安全标准的食品罪案件,案中的被告黎某及其妻子赵某因在其经营的杂货店中销售黄曲霉素B1超标的土榨花生油,分别被判处拘役5个月并处罚金5000元、拘役4个月(缓刑6个月)并处罚金5000元。
有人会问:
不就卖点土榨花生油嘛,
怎么就刑拘了呢?
一些小作坊式的花生油厂加工工艺简单,通常只有花生去壳、加热烘烤、压榨出油、过滤沉淀四道工序,在加工过程中难以将霉变的花生过滤出来,缺乏精加工和检验,难以达到食用油国家安全标准,容易出现黄曲霉素B1超标现象,有的甚至超标数倍以上。
而黄曲霉素B1是一级致癌物,对人体肝脏组织有破坏作用,可导致肝癌甚至死亡。
*
黄曲霉素,是一种常见腐生真菌,多见于发霉的粮食、粮制品及其他霉腐的有机物上。1993年,世界卫生组织(WTO)癌症研究机构将黄曲霉毒素划定为一类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。
黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时,可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强。
警方提醒:
市民选购花生油要到大中型商场、超市或持有《食品经营许可证》的食品经营店;购买预包装花生油时,要选择明确标注食品名称 、规格、净含量,标签上标签“SC”或“QS”标志的产品,并在保质期内妥善储藏及食用;购买散装食用油时,要选择有食品标签标识,标注有油品名称、配料种类、生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式的产品。
来源:科普时报
作者:卢晓娴
编辑:毛梦囡
审核:王飞
图片来源于网络
<公众号ID:kepuing>
中国科普网官方微信
科技部主办权威科普平台