肝癌，可以称为癌中之王。肝癌听起来都让人胆战心惊，每年肝癌的发病率都多达几十万，为什么它这么可怕呢？因为肝是我们人体最大的消化器官，具有造血和解毒的作用，如果它受到损伤，那么身体各个部分都会不同程度受到影响。
肝脏具有很强的承受作用，一旦出现毛病，它会先默默承受，人体是感觉不到它的变化的，而且它分布在全身的神经非常之少，所以当它有了问题时，身体的其余部位是不容易发现的，这也就导致，很多肝脏受到损伤的患者，在被发现的时候，往往是进入了危险期，错过了最佳治疗时间段。
那么想要守护肝脏健康，我们要注意以下的问题
首先，我们要了解喝酒对肝脏的影响，为什么酒精会对肝脏造成影响呢？因为酒精里的乙醇会对我们身体的器官直接造成损伤，大量的酒精会影响肝脏的代谢，甚至导致酒精性肝病，我们知道大部分酒里都含有很多糖分，本来肝脏代谢酒精就存在负担，再加上这些糖分转化为脂肪存在肝脏内，就会很可能造成脂肪肝。
其次，肝癌的还有一个对手是——黄曲霉毒素，造成肝脏出现问题的祸根就是它，它是一种致癌物质，经常在我们的生活中可以见到，一旦进入人体，在我们肝脏的含量是最高的，所以对肝脏的损伤也成了最大的。而且它会诱发身体上的多种癌症，比如肝癌等一些常见且难以治疗的癌症。
家里的厨房哪个地方最容易产生黄曲霉毒素呢？
1、搁置时间久的果蔬
很多人买回来的新鲜果蔬会搁置起来，很久不吃就造成它的发霉，这时普遍会选择把发霉的地方切掉继续食用，这样是非常错误的，因为在发生霉变时，黄曲霉毒素已经蔓延到整个果实里面了，再去食用对身体肝脏是有害的。
2、厨房发霉的筷子、菜板等厨具
家里的菜板在切菜时，会有很多菜汁残渣遗留在上面，如果不及时清洗，时间久就会发霉，这个时候就十分难清理了。还有我们喜好的筷子不能放在厨房阴冷潮湿的位置，不然容易发霉，导致产生黄曲霉毒素。发霉后去清洗，这种毒素是很难完全清理干净的，只能清除肉眼可见的地方，所以仍然会有所残留。
3、不经常清理的冰箱
冰箱储存的食物会很多，还有一些剩饭剩菜会放在冰箱里，如果不经常清理，导致一些发霉的东西产生细菌，从而黄曲霉毒素就会产生，所以即使在温度低的冰箱，也要经常检查，因为这种毒素在低温也能生存。
分享三个保护我们肝脏的好方法
1、多喝水
喝水能够促进人体新陈代谢，让毒素排出，也提高肝脏的消化功能，喝水的时候可以加入一些养肝护肝的植物，养肝的效果会更好。
菊花：去火解毒，帮助血液循环，清理肝脏；
决明子：帮助肝脏代谢，降低血脂含量，预防脂肪肝；
牛蒡根：帮助排便，减少毒素在肝脏堆积，清理肝脏；
金银花：清热解毒，增强肝脏自身的免疫力。
饭前饭后来一杯有以上小植物的茶，我们的肝脏便能更好的代谢，有效排除毒素，预防肝病。
2、食用养肝食物
通过食物来养肝也是一个不错的选择，中医里面有许多养肝食物，例如：决明子、枸杞、乌麦等，这些食材十分常见，里面还包含十分丰富的营养成分，通过萃取技术成功提取后，制作而成一种养肝的食材，能够帮助受损肝脏修复，以及排除体内肝毒，预防脂肪肝。
3、多运动
运动对人体百利而无一害，运动可以提高免疫力，减少患肝病的风险，而且运动促进新陈代谢，帮助肝脏的毒素排出，从而到达预防肝病的效果。
