气温逐渐降低，人们躲在暖气房里是一种莫大的享受。在冬天可以暖身体的食物种类也非常多。大家可以发现最近“烤红薯”又开始火爆起来。尤其是和朋友逛街的时候，闻到烤红薯的味道忍不住来上一块解解馋。咱们平时对红薯基本上都称为“地瓜”，冬天人们吃烤地瓜整个身体和胃都能暖起来，大脑也感觉甜蜜蜜的。
其实在古代医书中就有红薯的相关记载，在中医领域讲，红薯可以起到调理脾胃，滋阴补肾的作用。对于五脏六腑都有调补性。很多时候大家只会注意到红薯的口感，却不知道红薯在调补方面还有很大的作用。如果身体哪方面出现不适的感觉，还可以通过吃红薯来改善。
一直以来在医学领域很多专家专门研究抗癌的一些方法，毕竟癌症想要治疗起来是非常困难的。目前没有什么特效药和特效治疗方式。所以人们就把目光盯在了抗癌预防癌症这方面。根据专家对日常食用的蔬菜研究发现，有很多食物中所含的物质能够起到抗癌作用。
之前美国一家医疗研究所就做过一项研究实验，日本专家针对26万人平常的饮食进行跟踪调研，在这次调研过程中专家发现，居民每天食用的蔬菜中约有20种能够起到抑制癌细胞的效果。其中在这些名单里面就有红薯，红薯不管是生吃还是熟着吃，抑制癌细胞的效率可以达到98%左右。
大多数人认为红薯只是一种很普通的主食类食物，红薯里面的营养成分非常高，特别是蛋白质给身体能够提供大量的能量。其中，红薯里面的维生素种类非常多，还有多种矿物质元素，这些都能够起到调节人体细胞完整性的作用。而且，红薯里面的果胶等成分还是保护肠胃的重要物质。在这些营养元素的调控下身体能够免受重金属这种有害物质的致癌作用。
针对红薯的研究不在少数，现在卫生组织已经基本确定红薯里面确实有抗癌成分的存在。不过，这种说法还存在于理论方面真正利用红薯抗癌还没有得到临床实验证实。但愿在科学家们的努力下，我们能够得到好消息，希望红薯能够给抗癌研究做出更完美的贡献。
1、润肠通便
每天早上起来不能准时大便的小伙伴，完全可以用红薯当做每天的主食。红薯可以让你充满饱腹感，同时红薯里面的膳食纤维素含量是比较高的，约占所有成分的8%左右。众所周知，膳食纤维这种元素能够激活肠道蠕动力，促进肠道蠕动消化同时又能促进排便。上班族或者是中老年朋友都可以通过吃红薯来改善身体排毒、排便的效果。
2、美容减肥
大多数主食会让女性朋友感到吃起来有压力，尤其是在减肥期间，这些主食中的碳水化合物非常高，会增加身体摄入的热量。但是红薯这种食物就是不错的选择，因为红薯属于高能量低热量的一种食物，相同重量的主食类食物红薯能够带给身体必备的营养和能量同时又不会给身体带来多余的热量。根据研究发现红薯与大米相比，热量只占到大米的1/3，所以女性朋友可以放心大胆的把红薯作为减肥期间的主食。
3、保护血管
特别是当年龄不断增加以后中老年群体的血管健康不断受到威胁，比如容易患上动脉粥样硬化、栓塞、血管弹性下降，这些变化都会增加心血管疾病的发病率。然而红薯里面的成分对于消除血液里的脂肪有一定的帮助，可以达到通透血管，清洁血液的作用。
众所周知，发芽以后的土豆里面会有一种毒素，这种龙葵素具有一定的毒性，所以土豆发芽以后不能再继续使用，在生活中，有时候我们买的红薯一次性很多，如果短时间内没有吃完，结果发现红薯有发芽的情况，大家也担心发芽后的红薯不可以再继续使用。
其实，红薯与土豆完全不同，红薯就算发芽以后还是会保持果实的健康，不会有对人体有害的毒素产生。不过，红薯发芽以后里面的水分以及多种营养物质会有流失，丧失其原本的营养价值，而且吃起来的口感相对较差。所以发芽以后的红薯完全可以继续吃，但是没有新鲜的那么美味了。
总结：大家在吃红薯的时候一定要注意好吃也不要多食，这是一种非常容易产生气体的食物，就像萝卜一样，吃多了会引起放屁增多、腹部胀气的现象就会让整个身体感觉不舒服，而且吃红薯的时候还要注意熟着吃尽量不要生吃，生红薯里面的淀粉含量很高，生吃的情况下容易导致肠胃消化不良。尽量把红薯完全煮透或者蒸熟以后这样才能把它的美味和营养发挥到最极致。
今日话题：冬天到了，你有没有给自己安排上烤地瓜呢？关于红薯富含的营养价值，你还有哪些需要补充的呢？#健康有知识#
