芦笋
在抗癌食物中，芦笋可谓是各种翘楚。这主要归功于芦笋中含有丰富的微量元素硒，芦笋中的硒含量比一般的蔬果都高，可以媲美海鱼海虾等海产品。那么微量元素硒有什么作用呢?
硒元素能清除体内的自由基，起到抗氧化的作用，从而达到预防癌症的目的。然而，现实生活中，很少人吃芦笋，其实芦笋是一种非常美味的食物。芦笋炒虾仁、清炒芦笋、白灼芦笋、芦笋炒肉都是不错的选择，亲们一定要尝试下哦!没准你就爱上芦笋了，这样你就离癌症又远了一大步。
大蒜
说到抗癌食物，不得不提一下大蒜。大蒜中富含的大蒜素能有效抑制幽门螺旋杆菌，从而降低胃癌的患病率。同时，大蒜中还含有丰富的微量元素硒，而上文中也提到，硒能有效预防癌症。
燕麦
燕麦中含有丰富的膳食纤维，能够有效预防以及缓解便秘，有效降低肠粘膜与大便中的致癌物质接触的时间，从而降低大肠癌的发生率。在美国的《时代》杂志中，曾有过“全球十大健康食物”的评选活动，燕麦是唯一上榜的谷类食物。
洋葱
洋葱与大蒜一样，都含有丰富的大蒜素与硒元素，对预防癌症有显著的功效。
茶油
我们每日都会接触到的食用油，也需要特别挑选。一般建议使用植物油，动物油还是少吃为妙，而茶油这是上上之选。因为茶油最难搞含有丰富的茶多酚、角鲨烯、皂苷以及黄酮类物质，这些成分都能有效清除氧自由基，抗氧化能力较强，从而预防癌症。另外，茶油中富含不饱和脂肪酸，能有效降低胆固醇以及甘油三脂，从而降低心血管类疾病以及三高的发病率。
西红柿
最强的抗氧化剂，非番茄红素莫属。有研究表明，男性多吃西红柿，能有效预防前列腺癌。而番茄红素必然是西红柿中含量最多啦!
胡萝卜
胡萝卜内富含β-胡萝卜素，对于接受放疗与化疗的癌症患者，β-胡萝卜素能有效降低其毒副作用。有研究发现癌症病人体内的β-胡萝卜素跟普通人相比低很多。
图文综合于网络
