河源，别称槎城，地处广东省东北部、东江中上游，是全国文明城市提名城市、中国优秀旅游城市、全国双拥模范城市等，据相关网站显示，该市总面积1.5642万平方千米，以上就是城市的简介了，接下来就让我们一起看看河源有哪些特产美食吧！
客家薯丝煲
客家薯丝煲是广东一带的特色传统名菜，主要材料是用种植的木薯和大米制作而成，传统客家人以耕作为主，靠山食山，亦突出了他们朴实的一面，这道美食一定的记住浸泡薯丝粉时要用冷水，不要用热水，不然这样会令薯粉流失米香味，木薯主要分布于广西壮族自治区、广东省以及海南省等地，是三大薯类作物之一，被称为“淀粉之王”，木薯含有丰富的营养物质，有促进智力发育、补充能量等功效。
牛筋糕
牛筋糕是客家糕类美食，距今已有300多年的历史了，据记载清朝年间就开始盛行，将牛筋糕切成块，用大竹叶包起来，因其食用方便，老少皆宜，所以一直深受人们的喜爱，如今的牛筋糕，依然是采用了流传下来的传统工艺精致制而成，具有韧却不硬，入口有一定的嚼劲，好吃却会不黏牙，主要是用糯米粉，白砂糖制作而成的。
萝卜粄
萝卜粄（bǎn）属于客家的特色传统小吃，各地做法有所不同，但做法大同小异，但都是将萝卜切丝和腊肉、香菇、虾米、花生米、葱’’等配料做成馅，包进糯米团里，像包饺子一样，也是一是风俗习惯，冬至是一个大节日，萝卜粄就是必不可少的冬至食品，俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜嘛！，吃法有很多，无论是蒸、水煮还是煎，都很好吃。
客家咸香鸡
客家咸香鸡是广东河源传统的地方名菜，主要是用白条鸡来做原材料，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，而且鸡肉还肉质细嫩，客家咸香鸡的烹饪方法很简单，主要是用盐腌成的，其皮脆肉滑，味道甘香，而且还适合各个年龄段的人。
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