大家都知道，特产属于每个地方的风土人情。
所以你去一个地方旅游，很多时候都会买一盒那个地方的特产回来。或者你会特意买某个城市的特产尝试，因为你想了解这个城市不一样的水土与风采。
很多人对一座城市的认可就是从这个地方的美食开始。
所以你会购买你所在城市的特产给朋友或者家人寄回去，因为你希望他们也能了解这座你爱的城市。
“天下第一鸡”的美誉果然名不虚传
众所周知，山东的特产就是德州扒鸡。德州扒鸡又名德州五香脱骨扒鸡，是我国山东的传统经典美食，到已经有300多年的历史文化底蕴了。就连扒鸡制作技艺已经列为国家非物质文化遗产，闻名全国，远销海外。
德州扒鸡做法独特，仅仅是香料，就用了十几种，其中包括丁香、白芷、草果、陈皮等。它在烹饪上，更是讲究，需等鸡炸成金黄色，放入高汤中，大小火各炖20分钟。然后还要用文火炖6个小时才能出锅。
它色泽金黄透红、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补，鸡皮弹牙酱香，适合搭配点小酒，简直是色香味俱全。难怪清朝期间，御膳房把德州扒鸡视为常备的菜肴。
另外山东的哈尔滨红肠味道也很正宗，口感极好，满满的一口红肠味，又香又脆，也是配一点小酒的佳品。别问我为什么知道，因为我买来吃过。
云南鲜花饼的浪漫
去云南，你一定会被当地人排队购买鲜花饼的情形所震撼。
它是一道以面粉、食用玫瑰花，玉兰、菊花等为主要原料的糕点。食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。
食用玫瑰花为蔷薇科，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。所以云南的鲜花饼是最正宗的。
从采摘到烤制，它的工艺是相当考究，特别是采摘和制馅过程。玫瑰的采摘必须是上午九点前，否则会因为温度升高而散发了玫瑰的香味，影响口感。制馅时你需要根据干湿情况加入蜂蜜调味，保留花香，去除苦涩，封好避光发酵2-3天。
所以有时候你满满的一口香味其实是烤饼师背后的辛勤劳动。
鲜花饼据传是乾隆钦点的糕点之一。
据史记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传。
甜而不腻，浓浓的玫瑰花香，口感极佳，吃上一口，满满的玫瑰香味，最重要还有养颜美容的特性哟。
广东的特产究竟是什么呢？
既然山东和云南都有这么多特产。那么广东的特产到底是什么呢？
有人说是盐酥鸡、白切鸡、豉油鸡，有人说是腊味，还有人说是老婆饼，我认为是鸡仔饼。因为它富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
鸡仔饼始创于清朝咸丰年间，至今有170年的历史。以甘香松化，甜中带咸著称。
据传是婢女小凤要做一道广东名菜给客人，因为馅料不够，急中生智把惠州梅菜连同五仁饼馅，外加上用糖腌过的猪肉，再加上精盐、香料等拌和，用饼皮包裹，慢火烘烤才制成的饼。客人吃了后感觉甘、香、酥、甜、咸兼有，咸中带甜，味道独特；大为夸奖。
这就是鸡仔饼的雏形。
鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕。
当然广东人喜欢吃鸡，所以对鸡的做法也极为研究，比如盐酥鸡、白切鸡还有豉油鸡，烧鸡等。不过我觉得广东客家的盐焗鸡味道特正。
盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜。
它是中国各大菜系最具特色的烹调技艺， 其形成与客家人的迁徙相关。由于迁徙过程中活禽不便携带，于是活宰后用盐包腌制，以便贮存、携带。盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。
而后经过系列改良，便形成了现在盐焗鸡的做法。
盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，最重要的是营养丰富。
