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【#本溪#大冰沟:人间四月可语冰】人间四月可语冰。“五一”长假到来前,记者来到位于本溪南郊35公里处的大冰沟,探访这里的春夏冰河冰瀑奇观。
每年从4月到6月,在大冰沟国家地质森林公园,可以看到规模不小的冰河冰瀑奇观,颠覆了庄子“夏虫不可语冰”的名言。
“六月藏冰”的奇观出现在大冰沟的一条山谷之中。每年11月份开始,这里的五级瀑布群开始结冰,源源不断的上游冷泉,使得冰瀑动态扩大,冰体晶莹剔透,宛若玉翠玛瑙,曲尽变幻,绵延三四公里,最厚处可达3-4米。待到第二年春日,两侧的山峰高耸,遮挡了日照,冰层以极缓慢的速度消融。及至六七月份,仍能看到厚厚的冰层,被地质学家成为世界中温带低海拔罕见的夏季冰瀑奇观。
山谷中,温度明显比外面低上很多,已经有冰缓缓融化水滴滴答答,潺潺流过。这里有新修木制栈道,一路上,可以饱览形态各异的冰河冰瀑。
这片冰谷瀑布群由五段瀑布组成,最高落差达40米,最宽瀑布盛水期宽15米,等到盛夏时节,冰层完全消失,这里依然是非常惬意的避暑胜地 。#辽宁#
记者 : 张海浪
老婆闺蜜让我陪她去陕北办点儿事,在米脂路边看到一大爷卖小米,说是20块一斤,我冷笑:你也太黑了吧?大爷眼一瞪:小伙子,你喝过米脂小米吗?这种外面都买不到!丽姐立刻下车道歉,并拿出了钱包。
当大爷告诉我一斤20的时候,我就急了,这个老头不地道啊。什么小米,能有20一斤,再怎么蒙人,也没有这么明晃晃地要钱的。
可是丽姐却直接下车,和大爷说了句:“年轻人,没见过世面,不懂得咱米脂的小米多么精贵,把它和大城市商场里的普货混为一谈。”
大爷的脸色缓和了,说这些小米都是自家里种的,好几根,熬出来的粥金黄金黄的,那股子清香味儿,养了他们多少人的口粮。甚至一些家里的娃娃们没有奶吃,从小都是吃咱们米脂粥长大的,身体结实得很。
后来丽姐和大爷聊了一会儿,开始讨价还价,大爷让步了,以10元一斤的价钱,刘姐一口气买了50斤。
上车后,我就连忙对她说:“姐,你别被骗了吧,这怎么看也不值那个价啊。再说了,买这么多,得吃到啥时候啊,又不是大米,可能天天吃”。
丽姐横了我一眼:“你真要多到外面走走,见见世面。陕北米脂的小米,我年轻就吃过,味道那叫一个绝。这些回去,我分成几个袋子,你拿点儿,我再给几个闺蜜送点”。
原来陕北米脂产的小米和其它地方有截然不同的地方,这主要是决定于当地的气候。米脂隶属于陕北榆林市,在古代称为“银州”。当地气候属于中温带半干旱大陆性季风,年平均温度8.5°。全年四季分明,日夜间温差很大。米脂是典型的黄土高原丘陵沟壑区,地貌类型以峁、梁、沟、川为主,特别适宜种植谷子。
谷子这种植物生长要求低,耐干旱脊薄,抗逆性好。米脂的谷子种在峁、梁、沟等地,土地的供养,四面通风、日照充裕。在经历夏季的日晒,到了秋季,沉甸甸地挂在谷穗上,看起来就很耀眼。经过剥壳,一粒粒色泽金黄、黏糯爽口、清香四溢的小米就出来了。
在陕北待过或者土生土长的人,都喝过黄澄澄的小米粥。那种纯粹的金黄表面,会浮着油层。稍微凉一点,把米粥皮用筷子卷起来,特别地好吃。尤其是孩子,特别爱吃。
就连当地生产过的婆姨,也会在月子里和米脂小米粥。不仅能让人看起来精神,更主要是给娃喂奶变得轻松了。你没看到,当地的小媳妇,被小米粥滋润得貌美肤白、气色红润,一看就是北方有佳人。
一般,家里买到米脂小米的人家,会有三种做法:
①、煮粥
煮小米粥特别方便,淘干净了,放入锅中即可。当然,你得看着点儿,要不然火大了,容易扑锅。
也有人喜欢同时加入燕麦片、大米,那更是一种美味的享受。
②、煮饭
这是个慢活儿,很多老年人喜欢做,因为有时间。把熬稠的米粥不断地转锅升温,直到发干。
之后香喷喷的小米饭就出锅了,那个香甜味儿,比大米好吃多了。
③、酿酒
小米浸泡12小时,上锅蒸。蒸好后,放入碗中,等不烫手时,放入酒曲,进行搅拌。
再倒入凉白开,盖上盖子,密封好,等着发酵。一般72小时,就可以品尝了。
当地农户遵循祖辈传承的古老种植方式,杜绝化肥农药,完全以人工劳作为主,谷穗收割回来,农民就用石磙碾压,或者用木制的连板将谷子打下来。所以,小米的口感,获得很多人点赞,甚至驱车来购买。去年凭借桃花峁小米的优质品质还获得了农高会后稷金奖。
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