现煲滋味足，爱上哩太白
近日在赣州市章贡区新区赞贤路30号嘉逸花园小区一楼店铺处新开了家餐饮店“哩太白卤味煲仔饭”。至于店名叫哩太白，应该是取唐朝著名诗人李白，字太白，有《李太白集》传世而谐音李太白之意吧。
煲仔饭源自广东省广州市，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东人称砂锅为煲仔，故称煲仔饭。煲仔饭历史悠久。“现煲滋味足，爱上哩太白。”李白出生地在四川省，有“诗仙”、“酒仙”之美称，而这里的卤味煲仔饭来自广东省潮汕口味，和四川省八竿子也打不着，有点无厘头的感觉。“现煲滋味足，爱上煲煲仔”也许更贴切。
如今疫情反复，在众多行业中餐饮业受到的影响最直接最明显。店老板逆势而上且投下“巨资”是承担了较大的风险，开业这几天恰遇疫情趋紧之时顾客并不多，确实需胆量、勇气和实力。
店面装修比较高档，进门正对面是服务台，有服务员接待，台上有一块菜单，品种并不多一目了然，点菜后扫码付款，静待即可。中间过道左边中间是自主服务柜，有碟、碗，各种调料和一桶鲜汤免费自取。右边是敞开式厨房，全程操作一览无余。一套抽油烟系统还是蛮先进，几乎没有油烟味，非常干净整洁。各种卤味一锅锅整齐摆放在操作台上，秀色可餐，食欲感陡增。煲仔米饭是用矿泉水单独一碗碗机器蒸煮，囗感鲜香。
左边有两个门进入就餐区。就餐区用半腰隔墙分为三个区，有方桌、卡座，基本都是一至四人座位。空间比较宽敞，原木本色风格，环境雅致温馨。
从菜单上看，以卤味为主。有卤味煲仔饭即饭和菜搭配在一个碗里；特色焗菜即焗菜和饭分开，一碗菜一碗饭；哩太白卤味是单独一份卤味菜；还有些开胃小菜、甜点、主食和酒水饮料。
两人来尝鲜，各点了一份最贵的卤味牛腱子肉煲仔饭和一份蒜香焗水晶虾。上菜还是蛮快，全程可见。摆盘精美、荤素搭配、精选料、卤味足，鲜香有味，碗碟也精致。看来店家主要定位中青年主力消费群体。
总体感觉价位区分不太大，有些偏高，以卤味菜为主品种过于单一，偶尔吃吃还是不错的。
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结婚先买房，是中国的传统？还是直接谈利益不好意思？
昨日回老家，见堂哥愁眉苦脸，精神不振。一向开朗的堂哥咋就变成这样？我关切地问他，是不是病了？他叹了一口气，说出了事情真相……
他说儿子大学毕业后，在省城工作快5年了。三年前，儿子谈了个省城的女朋友，女方爸妈是省城某大学的教授，说话非常有文化，也非常客气。
前些日子，堂哥与嫂子去了省城，双方家长见了面，商讨两个孩子的接婚事宜。谁知商讨到最后，儿子的准岳父岳母，非要儿子先买房再结婚，并一再强调，买房后再结婚是中国的传统。
我知道，堂哥家早年在农村还算殷实之家，但为送儿子读书，花光了积蓄，儿子的助学贷款也才还完没两年，实在是拿不出这大几十万的房子首付款，眼见儿子的婚事即将告吹，心里极不舒服，所以愁眉苦脸。
我劝慰了堂哥几句，实在办不上什么忙。但对教授夫妇所说的结婚先买房是传统，我却感到疑惑。
回到家里，查了查民国相关史料，以鲁迅和沈从文为例，我发现中国有很多传统，但绝对不
包括“结婚必须买房”。
当年大文学家鲁迅跟许广平结合，没有买房；生了周海婴，还是没有买房。他一家三口在上海住了很多年，一直是租房住。
在许广平之前，鲁迅跟元配妻子朱安结过一次婚，那时候，他们的婚房是绍兴老宅，不是专门买的。鲁迅婚后在北京工作，住处是绍兴会馆，可能是借住，也可能是租住，绝非购买。直到19“五四运动”前后，鲁迅才买下平生第一套房产，还是跟兄弟周作人合资买的，目的是让母亲和弟媳都能搬进去，一个大家庭在一块儿生活，而不是当成他和朱安的婚房。
1933年，民国另一个文学家沈从文，与他的女学生兼女朋友张兆和在北京结婚，也没有买房。他们是在北京西山旅馆办的婚礼，婚后，租了一所小院。
关于小院，沈从文在给大哥沈云麓写的信里，这样描述过：“大门有一屏风，院子中有一大槐树，一大枣树。院子虽小，因为还系长形，散步尚好。又有一更小院子，可晾衣裳。”家具摆设更加简单，“堂屋中除吃饭用小花梨木方桌之外，只是四张有八条腿的凳子，一个长条子案桌，一个茶几。卧房中只一床，一红木写字台，一茶几，一朱红书架”。
千万不要以为沈从文买不起房子，结婚的时候，他已经是著名作家，还在教育部工作，妻子张兆和则在北大教书，两口子算得上是高级知识分子兼高级白领，收入虽然比不上达官显贵和富商大贾，比普通工薪阶层还是高得多的。
早在婚前，沈从文雇了一个保姆，张兆和又从青岛老家雇了一个厨师，这保姆和厨师专门侍候夫妻两人，论生活水平，绝对超过今天的高级白领。现代白领最多雇一个保姆，谁家能专门养一个厨师呢？
鲁迅，成名比沈从文早，收入也比沈从文高，“五四运动”前，他在教育部的月薪，加上他搞翻译的版税，每月平均收入超过三百块大洋。
要知道，那时候，黄包车夫平
均月收入不到十块大洋，鲁迅雇
保姆，管吃管住，每月只需要开出两三块大洋的薪水。当时，北京房价非常之低，在各大城市房价排名中，差不多居末位(上海名列前茅，其次是广州，天津因为有租界的关系，房价远远超过北京)，花几千块大洋，就能买一所大四合院(鲁迅和周作人买的那所四合院，只花了三千五百块大洋)。换句话说，凭鲁迅的收入，一两年工夫，就能在北京买到相当不错的房子。他就是不买。当时，社会上根本就没有买房的风气，更没有买婚房的风气。
民国人也攀比，但攀比的是谁家
的家具豪华，谁家的保姆懂事，谁家买了一辆黄包车，并雇了一个专职车夫，而不是谁家买了房子。只要你住的房子足够大，足够漂亮，装修布置足够典雅，你就属于上流社会。哪怕那房子只是你租来的，你也可以信心十足地在外面挂一招牌，写上“李公馆”或者“张公馆”。如果你的房子又小又俗气，哪怕是你买的房子，哪怕你一下子买了几十套，你也是土鳖一个。这就是民国的风气。
可见，民国时期根本没有结婚必买房的风气。想到侄儿的准岳父母，堂堂大学教授，不可能不知道鲁迅与沈从文。而非要堂哥为儿买房，估计是“直接谈利益不太好意思，那他就用传统来压人。传统习惯，那能有错吗？”
最后我想说:为什么要把真心相爱已三年，即将步入婚姻殿堂一对鸳鸯，因为房子而拆散呢？结婚需在城市买房，明明是21世纪才有的习俗，非说成理所当然的传统？为什么非逼年轻人前赴后继去背房贷呢？
