美食网教您怎么做正宗的羊肉炖萝卜,分享最正宗的羊肉炖萝卜做法和详细的羊肉炖萝卜图解步骤,羊肉炖萝卜菜谱的简介:羊肉是秋冬季进补佳品。其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。但又因羊肉性热，所以患有急
1羊肉炖萝卜正宗做法/图解/步骤：
1
羊排剁成小块，清洗干净
2
与凉水同入锅，大火煮开
3
待水弄后，将煮去血水的羊排捞出
4
锅中重新放入热水，将除盐之外的所有调料一并入锅，大火烧开
5
将羊排入锅中，盖盖，小火焖炖至软烂
6
白萝卜刮掉外皮
7
切成滚刀块
8
入羊排锅中，翻拌均匀，盖盖，中火15分钟左右，出锅前可入少许盐，混合均匀出锅
9
羊肉软烂，萝卜多汁，好味道
小窍门：
1.羊排凉水下锅煮开，可以将内部的污血逼出；2.再入开水锅中，可以保持肉质软嫩，不紧不死；3.待羊排炖熟之后，再放入萝卜块，略炖一下便可出锅；4.盐最后出锅时再放，可以减少盐分的摄入量；5.如果着急吃，可以用高压锅制作；6.调料可根据自家口味来调整。
