【青椒豆干炒牛肉丝】1、把牛肉洗净，切丝，青椒切蒂，去籽，洗净后切丝。胡萝卜洗净切丝，豆腐干切丝2、牛肉丝放入小碗中，加盐，料酒...
1青椒豆干炒牛肉丝
1.把牛肉洗净，切丝，青椒切蒂，去籽，洗净后切丝。胡萝卜洗净切丝，豆腐干切丝
2.牛肉丝放入小碗中，加盐，料酒，水淀粉，一小半蛋液腌制15分钟左右
3.在准备一点姜丝和少许水淀粉
4.锅中倒入油烧热，放入牛肉丝滑炒，然后捞出沥油
5.锅中放入姜丝炒香，喜欢吃辣的可以在加些辣椒丝，再放入胡萝卜丝超出红油
6.再放入豆腐干丝，青椒丝，牛肉丝，拌炒均匀后加入酱油，少许盐，炒至水分快收干时，加入水淀粉勾芡即可
2青椒香干炒肉丝
1.肉丝用黄酒、葱姜末、生抽、糖、淀粉拌匀入油锅煸好待用
2.香干切条
3.青、红椒切丝
4.炒锅入油倒入香干条和青、红椒丝翻炒加盐和糖不可久炒
5.再倒入煸好的肉丝合炒加少量开水起锅
3青椒毛豆香干炒肉丝
1.毛豆米洗净用盐水煮开后过凉水沥干
2.青椒切丝香干切薄条榨菜切丝
3.肉丝用黄酒、糖、生抽、玉米淀粉拌匀
4.炒锅入花生油将拌好调料的肉丝煸炒装出
5.炒锅洗净入少油油未辣时将1和2的材料全部倒入锅中盖上盖子片刻
6.掀开锅盖翻炒倒炒好的肉丝再加入生抽一点加少糖和少水后翻炒装盘
4青椒炒肉丝
1.准备好所有的食材，木耳提前泡发。
2.里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3.泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。
4.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。
5.炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
6.锅中再加少许油爆香葱姜。
7.倒入木耳和青椒翻炒。
8.加入生抽和糖。
9.再加少许盐翻炒均匀。
10.把肉丝倒入混合翻炒。
11.淋入适量的香油。
12.翻炒均匀关火。
