【茄汁土豆浓汤】1、先上原料，当季的蔬菜还是最好的。2、把原料分别切成适合的大小。土豆切丝、西红柿切块3、热锅凉油4、先放入西红柿...
1茄汁土豆浓汤
1.先上原料，当季的蔬菜还是最好的。
2.把原料分别切成适合的大小。土豆切丝、西红柿切块
3.热锅凉油
4.先放入西红柿炒出香味，让西红柿和油充分接触。
5.西红柿炒好后，加入足量的清水
6.加入清水后，就放入土豆丝。这样是为了让土豆丝在冷水中先吐吐欠。
7.待土豆丝熟后，再倒入鸡蛋。
8.起锅前加入亨氏茄汁酱及盐调味
9.关火后放入藿香叶就可以出锅了。
2茄汁土豆泥
1.土豆去皮切薄片后上锅蒸软后捣成泥
2.番茄去皮去籽后切小块
3.锅内放入少许橄榄油，热后放入番茄。炒至番茄成糨糊状后加入番茄酱与少许糖
4.放入土豆泥，加入高汤没过土豆泥。加盐加葱花
5.拌匀后烧干即可。撒白胡椒出锅
3茄汁土豆面疙瘩
1.【面疙瘩做法】土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用
2.将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀
3.加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团
4.将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段
5.用叉子在表面压出沟纹，比较容易沾附酱汁
6.将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出备用
7.【汤汁做法】番茄切十字刀用开水烫一下去皮
8.去皮的番茄切小块备用
9.锅内放少许油，爆香洋葱粒
10.加入番茄丁拌炒至软
11.加番茄酱继续拌炒
12.加入1碗高汤煮滚
13.最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀
14.起锅的时候撒一点意式香料
4茄汁培根土豆泥
1.土豆去皮洗净后切成大块，入蒸锅，开后蒸15分钟左右熟后取出
2.将蒸好的土豆用勺子辗成土豆泥，加入盐、橄榄油拌匀，放凉
3.舀约40克土豆泥在掌心，揉成圆柱形，高度和培根片宽度一致，直径则被培根片长度正好包围起来
4.用培根包住土豆泥，轻轻摁压，使之紧紧包住
5.用牙签把培根连接处串好固定住，防止烤时裂开。烤箱预热200度，烤盘中放入油纸，将培根放上，入烤箱中层，烤10分钟
6.炒锅中放入黄油，融化后倒入洋葱、蕃茄沙司、绵白糖翻炒，倒入少量开水，炒匀后大火将料汁收浓，倒入碗中，用匙舀出撒在烤好的培根卷上即可
