椰蓉豆沙面包如何做好吃

【椰蓉豆沙面包】1、除黄油外所有材料放入面包机，启动发面团程序揉20分钟后停止加入切块软化黄油重新启动发面团程序揉20分钟，室温发...

1椰蓉豆沙面包

1.除黄油外所有材料放入面包机，启动发面团程序揉20分钟后停止加入切块软化黄油重新启动发面团程序揉20分钟，室温发酵至两倍大

2.取出发酵好的面团排气后分割成10等份，滚圆后松驰10分钟

3.豆沙馅团成团备用

4.取一份面团，压成中间厚四周薄的圆片形，包入一份豆沙馅

5.收紧收口，力度要均匀，防止最后发酵和烘烤形状不整齐

6.在面包坯表面刷蛋水液，或直接喷白水

7.面包表面沾满椰蓉

8.排入烤盘做最后发酵30分钟左右，入预热180度的烤箱20分钟左右

2椰蓉豆沙面包卷

1.将除橄榄油外的所有原料混合，搅拌成团后，加入橄榄油继续搅拌至可拉出透明薄膜的面团

2.室温发酵至两倍大3.将面团取出分成两等份，分别滚圆，松驰10-15分钟

3.取一份擀成长方形大片，翻面，铺上红豆沙抹匀，铺满2/3就可以，卷起来，在外面沾一层椰蓉，放入烤盘，进行最后发酵

4.烤箱预热，放入倒数第二层，180度30分钟，取出

5.晾凉后切片放入保鲜盒即可

3豆沙面包

1.所有材料放面包机里，和面功能一次，发酵面团功能一次！发酵至两倍大时把面团取出来排气，尽量多揉一会儿！分割成大概60克左右一个的小面团，滚圆

2.滚圆的面团醒15分钟，取一个包入豆沙，收口朝下。

3.全部包起来后，取一个擀开成长条

4.光滑的一面朝上，表面用刀片划口，均匀哦

5.横向划口朝外折叠起来，然后卷成圆圈。收边稍微捏住

6.留空间排入烤盘，入烤箱开发酵功能二次醒发30分钟左右。记得放两碗开水

7.发好的面包用软刷子表面刷蛋液

8.放烤箱烤15—20分钟！表面上色满意就可以了！

4雪花豆沙面包

1.将猪油溶化，酥蓉的配料全部放入碗中揉成团，然后把面团通过中号的筛网，可得到雪花酥蓉。

2.把猪油溶化，把面包体配料全部放入盆里揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

3.发酵至2.5倍大（28度大約1小时）。

4.把发酵好的面团排出空气，分成18个小面团，揉圆包上豆沙。

5.面团包好后排入烤盘，在面包表面刷一层溶化的热猪油，在面团表面撒上一层雪花酥蓉。

6.放在温度为38度，湿度是80%以上的环境下进行发酵（大約40分钟），发酵完成后，就可以放入预热好的烤箱烤焙了。180度，烤12分钟左右，烤至表面深黄色即可。