【可爱娃娃头饼干】1、黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发),分三次加入鸡蛋液2、用打蛋器搅打均匀。每一次都要...
1可爱娃娃头饼干
1.黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发),分三次加入鸡蛋液
2.用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。筛入低筋面粉,揉成光滑的面团(揉成面团即可,不要揉太久),把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,面板上可以放少许面粉防粘。用切模切出一个个的圆形面片,我的模具是别人送的小圆慕斯圈,貌似比君之的那个大。你们也可以就地取材啊
3.把切出来的面片摆放在烤盘上,送入预热好190度的烤箱,烤15-20分钟,直到饼干表面呈微金黄色。巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化。饼干烤好冷却以后,拿起一块饼干,在融化的巧克力里蘸一下。转个方向,再蘸一下,如图。这样,娃娃的头发就做好了,因为每次蘸的时候可能放置位置不同,可能娃娃的中分头型会不同,这个没关系,都好看的。我刚买了裱花笔,就是上面那张图片里的那个。娃娃的嘴巴、鼻子、眼睛我就是用的那个画上去的,很好用的。没有裱花笔,你可以把剩下的巧克力装进裱花袋,在裱花袋的前端剪一个很小的开口,在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴
4.好了,将饼干进行晾干吧
2笑娃娃饼干
1.黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后(能轻易的用手戳出一个小洞的程度)搅打均匀,再加糖粉搅打均匀
2.分次加入蛋黄液搅打均匀
3.加入几滴香草精搅打均匀
4.加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后,分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟
5.将变硬的面团在案板上洒许高筋粉(防止粘牢,中筋粉也可以),擀成3mm左右厚的圆薄片,(面团要擀的很均匀),用圆形模压成圆型后,移入放好油纸或锡纸的烤盘
6.将饼干放入180度预热的烤箱,中层烤10分钟,边缘上色即可(这步很重要,一定要呆在旁边自己观察,看到饼干边有点变黄变焦就可以了),过头很容易烤焦哦
7.牛奶巧克力加少许热水隔水溶化,将烤熟放凉的小饼干依图沾上巧克力酱,再用挤花袋画上眼睛和笑脸即可~
3可爱娃娃饼干
1.黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)
2.鸡蛋液分三次加入黄油里,并用打蛋器搅打均匀
3.每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次
4.筛入低筋面粉
5.揉成一个光滑的面团。揉成面团即可,不要揉太久
6.把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,并把边角切去,修整成长方形。用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片
7.把切出来的面片摆放在烤盘上(如果觉得面片不太好从案板上拿起来,可以用橡皮刮板铲起来),送入预热好190度的烤箱,烤15-20分钟,直到饼干表面呈微金黄色
8.牛奶巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化。图中为融化了的巧克力
9.饼干烤好冷却以后,拿起一块饼干,在融化的巧克力里蘸一下
10.转个方向,再蘸一下,如图所示
11.这样,娃娃的头发就做好了。依次蘸好所有的饼干,并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上
12.把剩下的巧克力装进裱花袋,在裱花袋的前端剪一个很小的开口,在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固,可爱的娃娃饼干就做好了
4娃娃饼干
1.黄油软化,加糖粉、盐、用打蛋器搅打均匀,不用打发。
2.鸡蛋液分三次加入,并用打蛋器搅打均匀。每一次都让鸡蛋和黄油融合后再加下一次。
3.筛入低筋面粉
4.揉成光滑的面团
5.把面团在案板上擀成厚约0.3cm的面片
6.用直径3cm的茶杯口,倒扣,切出一个个的圆形面片
7.把切好的面片摆在烤盘上,烤箱预热,170度,上下火烤8分钟
8.巧克力放碗里,隔水加热,要不断的搅拌,直到完全融化
9.饼干放凉后,拿一块,在融化的巧克力里蘸一下
10.把饼干转个方向,再蘸一下
11.就这样,娃娃的头发做好了。依次做好所有的饼干
12.把剩余的巧克力浆装进裱花袋里,在前面剪个小口
13.在饼干上画出娃娃的眼睛,鼻子和嘴巴。
14.等着巧克力凝固了,娃娃就做好了