【木耳烧黑豆腐】1、备好材料,黑木耳提前泡发洗净,辣椒洗净;2、肉糜加少许盐、几滴酱油、几滴加饭酒、干淀粉拌匀,腌制5分钟,红辣...
1木耳烧黑豆腐
1.备好材料,黑木耳提前泡发洗净,辣椒洗净;
2.肉糜加少许盐、几滴酱油、几滴加饭酒、干淀粉拌匀,腌制5分钟,红辣椒和洋葱切小块;
3.自制猪油放入热锅中个化开;
4.从锅边轻轻滑入黑豆腐,用中火;
5.两面煎至金黄色;
6.捞出黑豆腐;
7.锅中留油,加入肉糜稍微翻炒再加入洋葱翻炒;
8.再加入黑木耳和红辣椒翻炒均匀,至洋葱断生;
9.加入小半勺白糖炒匀;
10.再加入六月鲜酱油翻炒均匀;
11.加开水到差不多要没过豆腐,再加入蒸鱼豉油拌匀,盖锅盖,焖煮5到10分钟只入味;
12.煮好的豆腐盒木耳辣椒捞出,留下的汁水加入适量水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。
2豆腐木耳炖咸青鱼
1.准备食材
2.黑木耳泡发好,洗净
3.咸青鱼用水浸泡半天洗净切块,用油煎成两面金黄,盛出
4.豆腐切大块,用油煎
5.两面煎成金黄盛出
6.取砂锅,放入姜,蒜,辣椒
7.放入豆腐
8.放入鱼块
9.放黑木耳,加适量水,料酒,糖
10.加老抽,一调羹甜面酱,中火煮开,小火炖20分钟
11.加鸡精,葱花即可
3木耳烧豆腐
1.把萝卜洗净、冻豆腐一块、木耳。
2.把豆腐切成均匀的块状。
3.萝卜去皮,切成片状。
4.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。
5.放入豆腐翻炒。
6.放入萝卜片翻炒。
7.放入木耳翻炒。
8.加盐、生抽翻炒均匀。
9.放入香菜、味精、香油调味即可。
10.盛入盘中,即可享用。
4木耳炒豆腐
1.把一块北豆腐切成稍厚一点的片,锅中放少量油,将一面煎至微黄再翻面煎另一面。
2.另起一个锅放入底油,加入葱、姜、蒜炒香,再放入木耳翻炒片刻。
3.再加入煎好的豆腐,调入生抽、盐、少量水,用中火微炖几分钟,收了汤汁后即可出锅。