【木耳烧黑豆腐】1、备好材料，黑木耳提前泡发洗净，辣椒洗净；2、肉糜加少许盐、几滴酱油、几滴加饭酒、干淀粉拌匀，腌制5分钟，红辣...
1木耳烧黑豆腐
1.备好材料，黑木耳提前泡发洗净，辣椒洗净；
2.肉糜加少许盐、几滴酱油、几滴加饭酒、干淀粉拌匀，腌制5分钟，红辣椒和洋葱切小块；
3.自制猪油放入热锅中个化开；
4.从锅边轻轻滑入黑豆腐，用中火；
5.两面煎至金黄色；
6.捞出黑豆腐；
7.锅中留油，加入肉糜稍微翻炒再加入洋葱翻炒；
8.再加入黑木耳和红辣椒翻炒均匀，至洋葱断生；
9.加入小半勺白糖炒匀；
10.再加入六月鲜酱油翻炒均匀；
11.加开水到差不多要没过豆腐，再加入蒸鱼豉油拌匀，盖锅盖，焖煮5到10分钟只入味；
12.煮好的豆腐盒木耳辣椒捞出，留下的汁水加入适量水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。
2豆腐木耳炖咸青鱼
1.准备食材
2.黑木耳泡发好，洗净
3.咸青鱼用水浸泡半天洗净切块，用油煎成两面金黄，盛出
4.豆腐切大块，用油煎
5.两面煎成金黄盛出
6.取砂锅，放入姜，蒜，辣椒
7.放入豆腐
8.放入鱼块
9.放黑木耳，加适量水，料酒，糖
10.加老抽，一调羹甜面酱，中火煮开，小火炖20分钟
11.加鸡精，葱花即可
3木耳烧豆腐
1.把萝卜洗净、冻豆腐一块、木耳。
2.把豆腐切成均匀的块状。
3.萝卜去皮，切成片状。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
5.放入豆腐翻炒。
6.放入萝卜片翻炒。
7.放入木耳翻炒。
8.加盐、生抽翻炒均匀。
9.放入香菜、味精、香油调味即可。
10.盛入盘中，即可享用。
4木耳炒豆腐
1.把一块北豆腐切成稍厚一点的片，锅中放少量油，将一面煎至微黄再翻面煎另一面。
2.另起一个锅放入底油，加入葱、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻。
3.再加入煎好的豆腐，调入生抽、盐、少量水，用中火微炖几分钟，收了汤汁后即可出锅。
