【雪菜肉丝炒年糕】1、原料如图。2、年糕切片泡入水中。3、猪肉切丝放入料酒、生抽、盐、生粉腌制10分钟。4、锅中入少许油滑炒肉丝盛出...
1雪菜肉丝炒年糕
1.原料如图。
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2.年糕切片泡入水中。
3.猪肉切丝放入料酒、生抽、盐、生粉腌制10分钟。
4.锅中入少许油滑炒肉丝盛出备用。
5.油锅爆香葱姜,下入雪菜碎翻炒1分钟。
6.加入年糕翻炒。
7.下入肉丝。
8.加入少许清水烧2分钟。
9.加入少许盐调味即可。
2雪菜肉丝炒面
1.瘦肉切丝,放少许生抽跟油拌匀腌制
2.雪里蕻洗净切好,姜切丝,葱取葱白段
3.先煮一锅清水,面条入锅,大火煮熟至自己喜欢的口感
4.捞出过凉水
5.沥水,放少许油拌匀
3雪菜肉丝鸡蛋炒饭
1.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用
2.锅中少许底油,油热倒入肉丝丝滑炒一下,然后加盐,酱油,料酒翻炒几分钟这样,然后倒入洗过的雪菜混炒一下出锅
3.锅中留适当的油,倒入米饭,把米饭炒散
4.加入鸡蛋花和雪菜肉丝,加点盐翻炒几下,然后撒点葱花就可以了
4鲜蘑雪菜炒肉丝
1.蘑菇用淡盐水泡一会儿,用牙刷轻轻刷干净表面,切成片。青红椒切成小圈
2.里脊肉切丝后,用一小勺蚝油和一点料酒拌匀,再倒一小勺食用油拌匀腌制备用
3.锅中放油,油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出
4.用锅中余油煸炒蘑菇至软
5.放半包雪菜一起煸炒
6.倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈,翻炒几下就可以出锅。(最后一步尝下味道,雪菜比较咸,我家吃的比较淡,我就没再加盐,鲜味感觉也够了,所以也没加鸡精)