材料:羊肉馅500克，鸡蛋1个，盐适量，香油适量，葱花适量，姜末适量，白胡椒粉适量，料酒适量
做法:
1、羊肉馅放入盆中，放入各种辅料。
2、在放入适量的水。
3、然后用筷子朝一个方向搅打上劲。这个过程比较慢长，大家不要着急，当肉馅变粘稠、上好劲为止。
4、锅内烧水，烧开后改小火。用左手虎口处挤出丸子形状，右手用勺子将丸子放入锅中。
5、所有丸子入锅后，改为大火烧开。
6、撇去浮沫。
7、当丸子浮在水面上就熟了。
8、准备好碗，在碗内放入适量香油、白胡椒粉，将丸子及汤盛在碗内，撒上适量香菜即可享受美味了。
