一、油炸冰淇淋的历史
油炸冰淇淋是一种甜点，也是一种新颖的烹饪技术，首次发明于19。当时，加拿大厨师罗伯特·斯图尔特正在威斯敏斯特（Windsor）设计一种新的蛋糕口味，于是延伸到冰淇淋配方，创造出最初的油炸冰淇淋。
二、油炸冰淇淋的准备工作
油炸冰淇淋是一种非常复杂的食品，需要准备几个基本的食材组成，大多数油炸冰淇淋都有鲜奶油、糖浆、冻结水果和粉碎饼干等。在制作油炸冰淇淋时，应注意鲜奶油的比例和质量，糖浆的选择，冻结水果的新鲜程度，以及粉碎的饼干的甜度，以使油炸冰淇淋的味道更加丰富和精致。
三、油炸冰淇淋的烹饪方式
油炸冰淇淋的制作原理是利用热油的高温，迅速地烤熟冰淇淋的外表。当把准备好的冰淇淋放入热油中时，表面熔融－熔融成短暂的硬壳，内部便于随意组合，可变成色泽诱人、口感清脆、美味可口的油炸冰淇淋。最后，将熟好的油炸冰淇淋盛入相应的杯中，装饰上新颖的水果，即可上桌享用精美的油炸冰淇淋。
四、油炸冰淇淋的营养价值
油炸冰淇淋一般主要由奶制品、糖浆、水果及饼干等组成，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成份，能解决营养不均衡，有助于提高机体免疫力和抗疾病能力，较好地满足人体对日常营养的运动需求。另外，油炸冰淇淋新颖可爱、口味甜美、营养丰富，深受朋友和家人的喜爱，是一种受欢迎的餐桌点心，也是可口的夜宴佳肴。
五、总结
油炸冰淇淋历史悠久，准备工作复杂，烹饪过程讲究，营养价值丰富，是一种受欢迎的美食，受人们的喜爱。借助油炸冰淇淋的制作，吃的不仅是甜点，更饱览美味，继承历史。
一、材料准备
炸油、冰淇淋（可根据自己的口味选择不同口味的冰淇淋，一般选用香草、巧克力等）、淡奶油、巧克力屑、颗粒状的新鲜水果。
二、开始制作
1. 把油放在小汤锅中，加热，至油温达到约190℃时，添加冰淇淋汤匙，不要离火台太近。
2. 转动搅拌来使冰淇淋团起来，快速捞起团成一团，谨防油烫伤。
3. 放入准备好的装有冰淇淋的一个平底盘，装满冰淇淋。
4. 把冰淇淋放在热油中炸至浮起，油炸的时间不能过长，炸至表皮发黄，然后捞出放冷却。
5. 之后，将放冷却的冰淇淋铺在平底盘内即可，加入淡奶油，巧克力屑，颗粒状新鲜水果等装饰即可。
三、最后装盘
将油炸好的冰淇淋放在盘子里，将淡奶油、巧克力屑、颗粒状新鲜水果等装饰物装饰在冰淇淋上，油炸的冰淇淋即可享用。
