信阳饮食文化，人多经常聚餐或去酒店用餐的人（超过6个人），都会点几个炖菜（炖猪蹄，炖排骨，炖牛腩，等等），几个至十几个炒菜（有荤有素），几个凉菜（花生米，黄瓜变蛋，凉拌木耳等），干锅（如千页豆腐，花菜肉片等），面点（如披萨，印度飞饼，玉米烙等）
上面说的菜，这样的搭配都是普普通通的人经常在酒店里经常点的菜，信阳的饮食还是比较讲究的。信阳讲究荤素搭配，如果不是我上面说的这样的搭配，这样的菜，那他不是信阳市区的人。当然，三四个人在餐馆里吃饭，都是点一个火锅（如椒麻鸡，固始鹅块等），再加几个配菜，再炒二三个盘菜也是经常正常的。
人多喝酒，男人白酒，以52度或以上为主，不喝低度酒。女人红酒，以干红为主。如婚宴酒席，或多人酒店聚餐。
人少喝酒，白酒啤酒不一定，红酒饮料不一定。
当然，信阳毛尖少不了，餐馆酒店里的毛尖茶叶不好，是最差的，很多人都自己带毛尖，带酒。在家里聚餐都是好毛尖。
信阳饮食文化，人多经常聚餐或去酒店用餐的人（超过6个人），都会点几个炖菜（炖猪蹄，炖排骨，炖牛腩，等等），几个至十几个炒菜（有荤有素），几个凉菜（花生米，黄瓜变蛋，凉拌木耳等），干锅（如千页豆腐，花菜肉片等），面点（如披萨，印度飞饼，玉米烙等）
上面说的菜，这样的搭配都是普普通通的人经常在酒店里经常点的菜，信阳的饮食还是比较讲究的。信阳讲究荤素搭配，如果不是我上面说的这样的搭配，这样的菜，那他不是信阳市区的人。当然，三四个人在餐馆里吃饭，都是点一个火锅（如椒麻鸡，固始鹅块等），再加几个配菜，再炒二三个盘菜也是经常正常的。
