山西美食分布图。作为一个山西人，我只吃过大同刀削面、柳林碗秃、阳泉过油肉，很惭愧哦。
你来山西吃四川小吃肯定会是似是而非。来山西要吃当地特色才能吃到正宗的口味。
相信大家都吃过成都火锅，重庆火锅，但是山西火锅别说吃，有的人都没见过，今天我来介绍的就是山西特色美食铜火锅，
铜火锅是山西非常出名的特产。山西地处气候高寒，在古代，山西大部份地区的人们都以游牧为主。铜火锅成为他们游牧生活中，不可缺少的生活用品。
铜火锅既可取食又可取暖，结实耐用。所以从古代流传至今
废话不多说下面我就把做法分享出来。
用料
排骨汤，或者烧肉丸子汤
炸好的土豆块，豆腐。
粉条，白菜 ，木耳 ，排骨 ，腐竹，香菇 ，虾，烧肉，丸子，葱，姜，蒜 ，盐，香菜，（其实材料都是根据自己的口味爱好来准备）
木炭
铜火锅
步骤1
把白菜，木耳，香菇，腐竹，虾，粉条先放进去葱姜蒜末铺上，适量的盐撒均匀（盐少许即可，后面用到的汤本来也是调好味的）
步骤2
炖好的排骨，烧肉，丸子，放上面一层，⚠️（注意这里的排骨，烧肉，丸子是提前已经炖好的）
步骤3
取适量的排骨汤或者丸子汤放进锅里
盖好盖子，往里面添加木炭，（刚开始添加的木炭一定要是燃烧起来的）
步骤4
观察木炭的燃烧情况，木炭燃烧起来，铜火锅里面听到煮起来的声音，证明食物已经能食用了
步骤5
铜火锅可以上桌了，⚠️但是切记桌子上面与火锅中间要加隔热垫，防止火锅温度过高而烫坏桌面。
步骤6
准备一个罐头盖子，铜火锅如果温度太大的话可以放到上面来控温。
这样山西传统美食就能食用了。关注@农村老张爱生活 分享生活中的点滴#山西美食#
山西古城的小吃真心不错[微笑]价位也不贵，觉得咱们小岛的东西真心贵啊，工资不高消费水平却很高，唉:-(
甲鱼特色麻辣味道
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.1.24一1.26
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