确实没有扬州人做得精细入味…#馋客美食#//@江苏阿洋：淮安的大煮干丝，就没有好吃过
馋客优质旅游领域创作者
在淮安吃黄鳝，一条一条吃到爽！淮安的黄鳝，也就是江浙沪一带说的长鱼，都是不斩断，一条条来吃的，口感非常好，咸鲜爽口，吃起来很过瘾！蒲菜炖钦工肉圆，也是淮安名菜，是清汤炖的，比中午那家更清爽，更鲜美！平桥豆腐不能少，可见其在淮扬菜系中的地位！煮干丝，就没那么好了，貌似材料也不对！比起在扬州吃过的粗糙得多，干丝不够精细，略粗壮，不入味，略带豆腐丝酸味！水煮脆牛力，一看就是川菜藤椒做法！茶香松板肉，油腻微苦涩，茶叶可以再挑一下，不如试试浙江龙井、福建铁观音！小茨菇烧排骨，在此要给个差评，烧得口味还不错！就是排骨没几坨，排骨不够肉皮来凑！好多肉皮来凑数量，这可不太好，我们没点～小茨菇烧肉皮这道菜！红烧杂鱼，从江浙吃到江苏，依然不是太习惯，鱼确实细嫩鲜美，但小刺儿多多，不容易太下饭！茶馓又见面了，与丝瓜同煮，有了面线的质感，这就是江苏一带家常的茶馓餐后主食吃法！#头条创作挑战赛##冬日生活打卡季# #馋客美食#
江苏淮安当选联合国教科文组织的“世界美食之都”，是中国第五个入选城市，前四个是成都、顺德、澳门和扬州。
成都入选没问题，淮安的美食大家了解多少呢？我老家距离淮安只有几十公里，我觉得淮安不算美食沙漠就不错了，美食之都有点过誉了。
抛开官方选的，大家心目中的美食之都有哪些？我个人喜欢兰州、贵阳、遵义、乐山、自贡、宜宾、徐州、济南、菏泽、喀什、咸阳、常德、邵阳、柳州、吴忠等。
淮安高架气势磅礴，蛟龙出海，直通天际。
苏北第一高架，真不是吹的，苏北七大城市也找不出来与之媲美的高架。
淮安美食更是闻名全国，享誉世界。
淮安早已被列为世界美食之都，连扬州都是沾了淮安的光。淮扬菜更是家喻户晓，成为全国人民的最爱。
试问这样的淮安又有谁不爱呢？#淮安头条# #扬州头条#
#南通头条#
淮安不甘扬州之后，扬州有的，淮安也应有
淮扬菜之乡，美食之都，扬州有了，淮安也有了
江苏没有像扬州与淮安2个城市有这么多纠结的，可以说是相伴相生。一路走来，难舍难分。都是运河城市，都做运河的文章。都创建淮扬菜之乡，扬州的淮扬菜之乡，是中国烹饪协会颁发的牌子，淮安的淮扬菜之乡也是中国烹饪协会颁发的牌子。扬州的美食之都评上的，淮安的美食之都评上的，都是联合国认定的。淮扬菜之乡、美食之都，扬州先评上，淮安慢半拍。
话说回来，扬州的菜还不错，三头、老鹅、大煮干丝……还有包子都有名气，不知道淮安有啥美食？只知道有个炒黄鳝啥的。
