#万能凉菜的调料汁配方是什么#
凉菜是每个家庭离不开也是全家人的最爱，我作为一个家庭主妇保姆，觉得凉菜最好料汁配方是，蒜蓉、辣酱、香油、生抽、醋和鸡精少许盐，这是主要原料，其次根据自己喜好选择其他材质
#凉菜拌菜时具体要加哪些调料# 凉菜拌菜一般酸辣型的要生抽，蚝油，辣椒油，酸醋，少许的盐，鸡精
凉菜万能汁配方
东古一品鲜200克
美极鲜100克
蒸鱼豉油100克
香米醋200克
蚝油150克
鸡粉25克
香油50克
红油100克
葱油200克
蒜泥20克
鸡精20克
味精30克
白糖60克
麻油10克
水10克
精盐少许(适量)
将以上调料调制成味汁浇在涼菜搅拌均匀即可(可配制20——30分左右凉菜)
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