这个要煮鸡，煮猪脚还有火腿才好吃[灵光一闪]临沧云县羊头崖有道名菜叫火腿木瓜鸡，相当奈斯
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云南的酸木瓜到底有多酸，到底酸不酸，看到最后你就明白了#酸木瓜 #云南酸木瓜 #测评 #星仔美食测评
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哪天过来品尝一下[我想静静][我想静静]//@自若蛋糕tQ:呵呵，看了以上各地羊杂汤的做法，那我可以说，云南临沧的羊趴乎（羊杂汤）可以称第一了，理由如下，主料是自然生态的高山黑山羊；不加任何辅料；几种香料加入与纯羊杂一齐烹饪（烹前清水漂洗），慢火炖几小时出锅，味道纯正不膻且一股子羊油香味，凡吃过的没人说不好吃。
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批评一下内蒙古的羊杂碎去过几次呼和浩特和包头，吃过很多次当地的羊杂碎，小碗15元，大碗25元，里面放了少许土豆条，羊杂碎确实含量高，配上内蒙特产焙子或者烧麦，算是一顿实惠的早餐，但是味道感觉一般，和山西太原的羊杂割以及陕西榆林的羊杂碎相比如下:一、优点是羊杂给的多，实惠，吃着过瘾。二、缺点比较多。一是油腻，可能羊杂和土豆条用油炒过，甚至使用辣椒面炝锅，所以汤是略带红色的，再就是可能炝了葱花、姜米、花椒粉、八角粉、干姜粉什么的，具体做法不是很清楚，总之汤是浑浊的，略带一点回甜，个人感觉味道不是很好。二是羊肺子是红色的，是不是没有灌水清洗，导致血腥味有点大，膻味重。三是羊头是不是用火烧过的，有股燎毛味，部分店的羊杂碎还看到羊头肉上有一撮毛，有点倒胃口。三、吃过太原的羊杂割，相对来说郝某某的羊杂割可能更出名一点，粉条是红薯粉，羊杂提前撕好切好，一碗按标准投放，先用羊肉和骨头熬汤，顾客吃得时候把粉条和羊肉或者羊杂用笊篱盛着进羊汤大锅里冒几下，然后浇汤放葱花香菜，配烧麦或者小酥饼。特点是汤香，肉烂，味道也是一般般。四、小编是陕西人，吃过西安回民街大皮院的羊杂汤，吃过延安的纯羊杂，也吃过榆林的粉条羊杂碎，尤其榆林人特别喜欢吃羊杂碎。虽然榆林的羊杂碎外地人都骂是骗人的，基本是粉条子加土豆丝，肉可以说是忽略不计，但是说句公道话，榆林的羊杂碎汤是羊头熬的汤，是清香的，粉条是爽滑的，羊杂碎煮的时候已经用调料煮过，再没有经过油炒，所以是甘甜的，原味的。滚羊杂碎的时候也不用那些细面调料，而是使用花椒水，整体看上去色泽靓丽，炸土豆条，炸豆腐丝、煮土豆丝，葱花香菜一点缀，色香味俱全。尤其绥德羊杂碎还放一点芹菜丁，更是解腻爽口。如果榆林羊杂碎肉放的多一点，估计就是天下无敌了。
