赣南脐橙为何能如此闻名天下？一口咬下
满嘴鲜甜多汁，嫩滑香甜的果肉橙香十足，芳香四溢的口感，这就是名副其实的赣南脐橙。
赣南脐橙，中国国家地理标志产品，原产地江西省赣州市，年产量达百万吨，目前赣州已成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三，是全国最大的脐橙主产区。赣州山地以红壤为主，红壤土层深厚，土质偏酸
有机质含量较低，独特地理纬度，加上偏酸红壤让赣南成为中国乃至世界闻名的脐橙优势产业带 。
赣南脐橙富含维生素糖、酸、纤维素胡萝卜素，蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种营养成份，常食脐橙有助预防动脉血管硬化，降低胆固醇，分解脂肪以及排泄有色金属、放射性元素及体内结存物，促进血液循环和新陈代谢。
1500多年前，南北朝《异苑》中记载
“南康有奚石山，有柑橘、橙、柚”，赣州南康就是今天赣州一带，至北宋年间柑、橘、橙、柚等果树已经蔚然成林，在清朝年间，赣南脐橙是进贡朝廷的水果之一 。
赣南脐橙生长在山地丘陵环绕的赣州山区，这里水流众多，降水充沛，气候温和，孕育出了连接着“大自然脐带”的甜蜜果实。因为赣南脐橙，赣州与游子们用味道相连，也逐渐被外人所熟知。同时来自全国各地的人，每到赣南脐橙时都会争先恐后地下单买来一尝绝味，近些年也有不少的赣南脐橙源源不断出口到国外，让全世界的人都知道了赣南脐橙。
你，吃赣南脐橙了吗 ？
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#赣州美食记录# 10块钱一碗的“肉沫汤皮丝”算是很价廉物美的一道赣南美食了，大余自古以来就是美食的创作者，也是美食的追求者，很多人只知道“南安板鸭”却还不知道“大余汤皮”赣南人民以种植水稻为主，所以利用大米发明了汤皮的各种吃法，油煎，沙炒，水煮，翻炒，样样精通，样样在行。长在赣南的人都熟悉这种美食，如今已在每个城市生根发芽成为了加盟店！
大家早上好，我的家乡来自江西赣州。今天给大家介绍一下我家乡的特色美食——“四星望月”。
首先呢这道菜的名字来由据说在1929年毛主席来到我们兴国县（将军县）考察，陈奇涵陪同一起考察，于是带毛主席去吃了这道菜，毛主席问道“这菜叫什么名字？”陈奇涵说还没有正式的名字。毛主席看了看桌上的菜，一笼蒸菜旁边配了四个小菜，道“就叫四星望月吧”！这名字取得妙啊。
这道菜一般是招待客人的时候才会做，或是逢年过节的时候，人多的时候都是有特别多小菜，加上“四星望月”我们老家话都习惯叫“粉笼床”。说了这么多多，你是否好奇这道菜是如何烹饪呢。
这道菜一般有四层。第一层我们通常都会拿青菜或者米粉铺垫一层，以防蒸的过程滴漏！第二层是一层小奶芋（毛芋） ；第三层就是鸡翅尖，也可以是鸭肉；第四层就是鱼片，鱼片一定要薄，一般出锅前15分钟才放笼里，因为鱼蒸久了口感不嫩。
调料：小米辣和大蒜一定是要用擂钵擂的才香。还要准备一些米粉。把小奶芋，鸡翅尖，鱼，都准备好了，就放入酱汁，擂好的辣椒，抓拌均匀腌制10分钟，然后再适当放米粉抓拌均匀，一层一层铺在蒸笼上，然后做着等吃就可以啦。你们的家乡是否有更多的美食介绍呢？#我的家乡特色美食#
我不知道别的地区有没有这种小吃，这是赣州地区最流行的美食。
