一、“面包干”的来历
①“面包干”的名称源于中国古代传说。据说，面包干最初是由四大发明之一的火药改变后出现的。古代发明家们研究火药时，发现有种类似米饭香味的材料，便把它和面粉混合搓成扁圆，制作出面包干。在古代，这种扁圆的食品被称为“芳芳面”，又叫“芳芳粑”。
②面包干的历史可以追溯到古代战争期间，当时将芳芳面带在身上，因为它经久不变，简单方便，更容易运输。随着技术的发展，面包干的口感也由硬到软，变得更加美味，而今备受欢迎。
二、“面包干”的制作工艺
①面包干制作过程，一般由meixing(磨粉)，xuehe(搓捻)—>putalu(蒸饼)——>fanpai(平发)——>zhefeng(截饼)—>huanmian(换面)——>tiaotiao(跳跳)——>zhaun(炸油)——>qingliao(清潦)组成，最后是fanhuo(烘烤)，接下来就可以食用了。
②面包干制作工艺由改良古老的芳芳粑制法而来，古老的芳芳粑是米饭改制的，它由面粉加水加火药做成的火药面团搓圆后放入油锅中慢慢的揉和发酵，再蒸，然后晾干放出来，再放入熨烫房中进行热收膨，最后发酵成完美的圆饼，把它形象的比做“芳芳面”。
三、“面包干”的功效
①面包干含有，淀粉、蛋白质、维生素、脂肪、膳食纤维、及天然香料以及许多微量元素，其中，淀粉是它的主要成分，而蛋白质与脂肪则能够满足人体的各种营养需求。同时，面包干还含有大量的维生素和天然营养素，能有效保护人体的健康。
②面包干还有调节血糖和肠胃蠕动的作用，可以起到预防血糖升高、消化不良、便秘等功效；此外，它还有强化肌肉，改善心脏功能，减少衰老，缓解贫血功能等等。总而言之，食用面包干可以让人精力充沛，健康一整天。
一、“面包干”是怎么回事？
“面包干”指的是将面包切片或经过特殊处理后晒干，然后再进行烘烤而得到的脆咬口感的零食。它容易保存，是受欢迎的零食之一。
二、“面包干”的起源
“面包干”起源于日耳曼征服中期的中欧，当时的农民和军队在劳作和入侵的长途跋涉中，面包会很快变质，于是他们发明了将面包切片并置于烘烤的方法去解决这个问题。
此后，当德国的军队发起入侵时，他们发明了多种面包干食谱，他们将面粉混合在一起，然后通过加热表面而形成一种可放置几个月而不腐坏的硬面包干。从那时起，面包干就被广泛使用，并在很长一段时间内流传至今天。
三、“面包干”的特点
1. 原料简单：“面包干”的主要原料是面粉、酵母和水，无需使用复杂的原料，容易掌握和操作，会大大节省原料成本；
2. 脆口营养：“面包干”经过高温烤制而形成味道香浓、蛋白质份高、碳水化合物份低的脆口类零食；
3. 易保质：“面包干”制作结束以后就可以长时间保质，做到了甜饼口感和长时保存；
4. 多种口味：“面包干”口感多种多样，比如酥脆、柔软、清甜等，并有着椰子、巧克力、芝士等各种口味的变种。
四、“面包干”的做法
1. 准备原料：面粉、酵母、水、盐、糖；
2. 把面粉、水、盐、糖混合在一起，酵母晾干发酵，待发酵至两倍体积；
3. 在发面过程中添加其他原料，和团形成圆形面团，然后用流水洗涤其表面，发酵一段时间后；
4. 将发酵好的面团擀薄状，用油面切成方型，在切好的面包上均匀撒上糖、巧克力等，放入190度的烤箱中烤制十三到十五分钟即可。
五、“面包干”的未来发展
随着人们越来越重视健康和安全，“面包干”将会继续受到关注。在未来，“面包干”将会更加具有多样性，比如椰子手指面包干，它将会更具有特色，也另一些富含膳食纤维、维生素、微量元素的营养面包干产品，有利于促进人们的健康和共进步。
