（1）料准备：吃韩式烤肉需要准备各种原料，例如肉类片、蔬菜、常用佐料，把所有的料准备好，用来做烤肉时可以比较方便。
（2）金针菇预热：用金针菇泡水，用火加热，等金针菇半煮熟后捞出备用，可以让其保持较为欣欣向荣的外观，捞出的金针菇最好用葱段包裹一下，放入大碗中。
（3）肉片装盘：把准备好的肉片放到大盘子里，加入料酒、醋、酱油或者辣椒酱及其它调料，然后用少量植物油把肉片拌匀，最后加入姜片，腌制混合物好的韩式烤肉肉片就准备好了。
（4）烤肉：把肉片放到一个特制的韩式烤肉炉或者电磁炉内，调节温度，然后把每一块肉片用专业的烤肉叉翻烤，翻烤过程要多次去翻，以免烤焦，翻烤成功时，肉片表面出现金黄色，软烂此时可以把肉片装盘，准备上桌享用。
（5）蔬菜煮熟：准备好的多种蔬菜，当然也需要整理干净，然后用温开水煮熟，如西红柿、黄瓜、花菜、洋葱等，能增加烤肉的香味。
（6）装盘：把蔬菜、金针菇装盘，把烤好的肉片上桌，加上各种酱料，如辣酱、芝麻酱等，以及多种佐料。韩式烤肉就完成，可以随食用酱料调味。
一、韩式烤肉的基本准备
1. 选择肉：韩式烤肉一般都是用牛肉，也可以用羊肉、猪肉、鸡肉以及其他口味浓郁的肉类；
2. 调料准备：韩式烤肉最重要的酱汁是醋和芥末籽拌成的酱料，还有糖、姜、葱、韩式贴面等；
3. 烤架的准备：需要在烤炉的底部准备一个烤架，烤架上放着切好的肉、蔬菜等以烹饪；
4. 油的准备：拿一把桂皮螺丝起子在烤架上划几个小沟，把油倒在小沟里面，方便水分来淋洒烤料；
5. 仪表的准备：可以在烤架旁边准备一个温度计，来控制烤料的温度，让烤料烹饪得更省事；
6. 其他准备：可以准备一些调料，例如蒜、香菜、芝麻等，用来在烤料上撒上香辣香料，给肉菜添加更好的口感。
二、韩式烤肉的步骤
1. 把切好的肉放到烤架上，一半肉面朝下，一半肉面朝上；
2. 把调料和油放在肉上，让调料和油均匀的拌入肉中；
3. 在肉上涂抹韩式贴面，其成分包括芥末籽、醋、糖等，让肉有一层酱表面；
4. 把锅里的油加热，当油变热就可以把肉放在烤盘上，放进烤箱里进行烘烤；
5. 烤的时候定期翻肉，烤的过程中，不断淋洒温水；
6. 烤肉熟透之后放凉，就可以盛入盘中，淋上蒜泥或香菜碎，即可完成韩式烤肉。
