一、 建议的早餐食谱:
1. 小米粥:将小米洗净,放入小锅中加入适量水,大火煮沸后转中小火,慢慢煮至粥汁浓稠即可上桌。
2. 馒头:将面粉和温水拌匀能压成团,然后揉搓至软蓬松,再排入蒸锅中置于开水上12-15分钟。
3. 蒸香蕉:将香蕉去皮,洗净后切片后放入锅中,加入100毫升水,大火烧开后用小火慢煮,加入适量糖和桂皮,到香蕉变软即可。
4. 鸡蛋肉末盖饭:将鸡蛋打散,搅拌均匀,加入调味料:白胡椒粉,糖,生抽,蚝油,盐调味,入碗中拌匀,随后将油热锅中,倒入拌好的鸡蛋液煎至花锅,放入肉末搅拌均匀,再放入米饭一起、翻炒熟后即可出锅。
5. 豆浆:将大豆用清水清洗干净,加入清水适量,放入搅拌机里打至糊状即可。
6. 鸡蛋五香饼:将鸡蛋打入碗中,加入香葱,葱花,虾米,蚝油,香醋,盐等调料,搅拌均匀,热锅中倒入油,将鸡蛋煎成蛋饼,勾芡即可。
7. 煎蛋饼:把鸡蛋和面粉碗中混合,倒入一小碗中,加入少许生抽,老抽,盐等调味料,搅拌均匀,热油锅中煎饼即可。
8. 蔬菜肉饼:将肉酱放入大碗,加入蒜末,细碎的蔬菜,胡萝卜,玉米,把它们搅拌均匀,然后加入面粉勾芡即可。
二、 注意事项:
1. 建议用煮熟的谷类代替饼干,如小米粥、全麦面包、馒头等,因其含有丰富的纤维及维生素等营养成分,增加食物的营养价值,对调节血糖水平有良好帮助。
2. 选择比较碱性的水果,如橘子、柠檬等,多吃速溶维生素片剂及维生素饮料,以保证营养的充足。
3. 食物的烹调方式一定要卫生,多使用当日原料做出家庭式的营养餐,如水煮、焯水、炒制、蒸、煎、烤等简单方式,微波炉烹调要及时取出食物,避免变质失去营养。
4. 盐量和油量要控制,尽量把添加的糖分降低到最低。多选择餐添加的新鲜蔬菜,而且要适度吃水果,注意不能太多,这样更有利于消化和营养吸收。
5.最好也在早餐之前喝一些热水,这样有助于激活胃酸,帮助消化,促进食物的消化吸收。
一、花生牛奶
1. 材料准备:牛奶 300毫升,花生 50克,少许盐
2. 做法:
(1)把花生和少许盐放进搅拌机中,搅拌成糊状。
(2)将牛奶倒入平底锅中,放入少量砂糖和糊状花生煮滚,然后熄火即可。
二、苹果香蕉燕麦
1. 材料准备:苹果 1个,香蕉 1根,燕麦片 60克
2. 做法:
(1)将苹果洗净,切成小片,放入杯中;
(2)把香蕉削皮切成片,放入杯中;
(3)加入一些燕麦片,倒入适量的牛奶,同时搅拌一下即可。
三、米酒鸡蛋
1. 材料准备:米酒 60毫升,鸡蛋 1个,少许盐
2. 做法:
(1)将米酒倒入碗中;
(2)打个鸡蛋放入碗中,搅拌匀;
(3)加入少量盐调味,然后烧制5至7分钟即可。
四、蒜泥白肉
1. 材料准备:猪白肉 120克,大蒜 10瓣,料酒 30毫升,淀粉 1大匙,少许盐
2. 做法:
(1)将猪白肉洗净,切成小块;
(2)大蒜拍碎,放入猪肉中,加入料酒、淀粉和少量盐腌制5分钟。
(3)锅中倒入适量油,放入腌制好的猪肉翻炒2分钟,加入适量的水煮熟即可。
五、木瓜牛奶
1. 材料准备:木瓜 1个(250克),牛奶 400毫升,砂糖 40克
2. 做法:
(1)木瓜去皮切成小块,用勺子挖取肉;
(2)将挖取的木瓜肉放入搅拌机中,搅拌打成泥状;
(3)把打成的木瓜泥和牛奶、砂糖倒入锅中,煮开,搅拌后取出即可。