一、营养早餐食谱大全
1、千张烧饼
材料：面粉500克、鸡蛋1个、奶125克、细砂糖50克、植物油适量
做法：
（1）将面粉和细砂糖放进搅拌盆中混合，加入鸡蛋搅拌均匀；
（2）依次混入奶、植物油、搅拌均匀，得到水稠的面糊；
（3）锅内放入一小勺植物油，油热后倒入面糊，用勺翻炒，烙出千张烧饼；
（4）凉了放入调料盘中，洒上少许植物油，或撒上少许细砂糖。
2、山楂花生卷
材料：豆浆200毫升、山楂糕饼乾100克、花生仁50克、细砂糖10克
做法：
（1）山楂糕饼乾切碎，放入豆浆中，加细砂糖调味；
（2）另取一碗，将花生碎和豆浆一起混合，加少许细砂糖调味；
（3）准备一碗装满滚烫的水，在水中垫底锡纸；
（4）把小勺将豆浆混合物分开放在锡纸上，然后把花生碎混合物放在豆浆混合物上，盖上锡纸，用筷子叉起捏住，放入滚烫的水中加热即可；
（5）用勺子将烫好的山楂花生卷从水里取出，放入调味盘上，食用时加入适量细砂糖搅拌均匀即可。
3、双蛋烙
材料：蛋液2个、芝麻油50克、酒醋20毫升
做法：
（1）用调羹将蛋液打散，加入芝麻油搅拌均匀；
（2）用勺子将蛋液混合物按照宜家图案均分倒入烙饼板中；
（3）用酒醋控油，用筷子搅拌均匀；
（4）烙饼板倒入油锅中，中小火煎烤到表面金黄即可；
（5）烤完放入调料盘中装饰，閤洒上少许芝麻油即可。
4、煎虾仁饼
材料：虾仁50克、面粉50克、植物油20毫升
做法：
（1）将面粉放入搅拌料中，拌入植物油，调成酥糊状；
（2）将虾仁放入搅拌料中，加入适量清水搅拌均匀；
（3）注少许植物油锅中，油热后倒入面团；
（4）把饼脆烙到表面金黄，取出放入调料盘中；（5）撒上少许芝麻油，挤一只蛋清即可。
5、米豆沙拉
材料：大米100克、大豆50克、油淋海带揩拌酱20克、醋20克
做法：
（1）将大米倒入锅中，注入清水煮熟；（2）大豆煮熟后混入大米中，加入油淋海带揩拌酱和醋调味；
（3）将米豆混合物放入碗中拌匀，拌入新鲜蔬菜和水果，裹上面包屑，在表面撒上少许芝麻油；（4）上桌时加入少许芝麻油即可。
6、乳酪蛋饼
材料：蛋2个、高筋面粉50克、中筋面粉15克、熟乳酪50克
做法：
一、グレープフルーツ豆腐
（一）食谱配料
・グレープフルーツ：２個
・水：２杯
・豆腐：１塊
・色拉油：少许
・糖：少许
（二）做法
１、先将豆腐切成小块，放入滚水中焯熟再捞出；
２、取一个锅，加入少量清水，把豆腐丁煮至熟；
３、将熟豆腐和切碎的果色料理食油拌匀；
４、另取一锅，加水烧开，加入切碎的豆腐丁和糖；
５、小火盖着不断搅拌，让豆腐丸子上色；
６、另取一盘，把熟的豆腐丸子和碎的果色料理搅拌，放入切好的碎グレープフルーツ最后即可出锅。
二、香蕉太阳蛋
（一）食谱配料
・香蕉：１根
・甜豆：少许
・鸡蛋：２个
・牛奶：２杯
・糖：少许
（二）做法
１、香蕉去皮，捣成泥；
２、将香蕉泥和甜豆混合在一起；
３、另取一碗，把鸡蛋打散，加入少许牛奶和糖搅拌均匀；
４、将香蕉甜豆混合物加入鸡蛋液中，再搅拌均匀；
５、取一口平底锅，加少许润滑油，中小火加热，加入香蕉甜豆鸡蛋液，用小勺勾起蛋浆；
６、用盖子盖住，中火，至蛋面熟出幼脆之后，再放凉即可食用。
三、牛奶杏仁馅饼
（一）食谱配料
・高筋面粉：２杯
・牛奶：１杯
・杏仁糊：２杯
・白砂糖：２大匙
・鸡蛋：２个
（二）做法
１、将高筋面粉，砂糖，冷水搅拌均匀，再加入鸡蛋液，继续搅拌均匀；
２、加入牛奶，继续搅拌至光滑；
３、将面糊分成２份，放入冷冻机冰箱冷冻，等至凉即可取出；
４、将冷冻面糊搓成圆圈放入锅中油炸，另取一口锅倒入杏仁糊（可以加少许咖啡，令杏仁味更佳），烹煮至浓稠即可；
５、将锅中油炸的面食叠放在碟子上，放入烹煮好的杏仁酱馅即可出锅食用。
