风干的猪脚炖蘑菇，好吃的很！
康仔农人7点开播优质生活领域创作者
带烟的柴火，熏黑的砂锅，风干的猪脚炖蘑菇，咸香润滑，又有嚼劲
05:12
虽然辛苦，但简单快乐[比心][比心][比心]
康仔农人7点开播优质生活领域创作者
带烟的柴火，熏黑的砂锅，风干的猪脚炖蘑菇，咸香润滑，又有嚼劲
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老小孩，今天一大早就去菜市场买了很多猪脚，拿回来清洗跟康仔两个人一起腌制猪脚，看两个人配合的真是默契，康仔煮了一大锅咸猪脚，浓香四溢，看两个人吃的可带劲了，神仙般的生活。
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带烟的柴火，熏黑的砂锅，风干的猪脚炖蘑菇，咸香润滑，又有嚼劲
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家的味道需要亲人们合力奉献
今天中午，女儿终于吃上了我做的小鸡炖蘑菇。小鸡是东北的笨公鸡，且是当年长大的小鸡，蘑菇是野生的榛蘑干。虽然我的厨艺一般，胜在食材地道。
笨公鸡是弟弟家养的，春天抓的鸡崽儿，只喂苞米馇子。鸡儿刨院子里的虫儿吃，喝地下抽出来的井水，啄食主人择下的菜叶儿，长了差不多一年。
蘑菇是弟媳中秋节前去南山林子里采的，那阵雨水足蘑菇成片，但不好晾干。弟媳就把旧屋点上炉子，蘑菇穿成串挂在火墙上烘个半干，又挂在屋檐下风干。
我在厨房炖鸡时，和女儿说了这些，她听得津津有味。她九个月大就在姥姥身边，直到六岁才离开。她舅舅家院里的一草一木，于她都是熟悉而亲切的。她见过小鸡的生长过程，她喜欢晾着蘑菇的秋天，她年年吃着舅舅家养的鸡。女儿很懂事，去年春节回家买的礼物没有忘了舅舅舅妈。
现在，她就在我身边转悠，厨房不大，她也不嫌挤。她一会帮我刮姜皮，一会帮我剥葱，如同多年前我在母亲身边一样。
想起昨晚我和母亲视频时，她让我去了就炖上鸡，赶紧让孩子吃上。她一再叮嘱我做鸡的方法:先焯去血水，再用葱、姜、花椒、大料爆香干炒，炒得骨头炸响添水，放料酒、生抽、老抽、盐小火炖，炖到肉离了骨；干蘑菇要提前泡开……
这炖鸡的方法，大多数东北人都知道，我自然也知道，母亲难道不记得了？我小时候吃的鸡，母亲是这样炖出来的，虽然那时的调料没现在全。但是，炖出的鸡肉一样嫩滑。现在我仍爱吃母亲炖的鸡，总觉自己炖的差点意思。
来之前，我和女儿说了带的东西里有鸡。她高兴地说，太好了，我还是过年时回家吃的呢，都一年没吃了。我鼻子一酸，在家时她也没有这么想吃小鸡炖蘑菇！
离家在外她常吃大盘鸡、口水鸡、盐焗鸡，平时用鸡胸肉炒菜，用鸡腿炖土豆。一年到头，她并不缺鸡肉吃，她想吃的不过是家乡的味道。
我出发前一周，女儿天天往家打两次电话，中午、晚上各一次，都是在下班的路上打。平时她没事不爱往家打电话，都是我一天一次地打过去。她突然这样频繁地给我打，我受宠若惊。
我故意逗她，是因为马上有小鸡炖蘑菇吃吗？她笑着说，你这个人，让我说啥好呢！然后她犹豫了一下，告诉我新邮了章丘铁锅和电磁炉，都没开封，等我去了炖鸡用呢。我又逗她，为了吃个小鸡炖蘑菇，买新锅灶，你这不是一般的吃货呀！女儿用夸张的语气回我，是呢，是怕影响你的厨艺！
是的，我得用心去做小鸡炖蘑菇，可不能辜负了女儿心意。鸡块是弟弟给剁的，他在杀鸡那天打电话问我，拿整只还是剁块，我说剁块。年年弟弟杀完鸡都这样问我，想到这心里很温暖。为了不糟蹋这弥足珍贵手足情，我也得炖好这只鸡。
当小鸡炖蘑菇出锅时，肉一碰筷子头即离骨了，鸡汤浓得有一层油皮了，蘑菇沾了鸡肉的香，一切都刚刚好。还没往盘里盛，我先夹给女儿一块鸡腿肉，让她尝尝怎么样。女儿也不推辞，拿着小碟接过去，忍着烫一口咬下肉，不等肉咽下，连连说，好香，好吃。
我的眼前模糊了。多年前，母亲做了好吃的一一平常不舍得吃的，像炖鸡呀，炸鱼呀，煎丸子呀，炸茄盒呀，一出锅，不等端上桌，看见谁在跟前儿就让谁尝尝；而母亲自己从不尝。母亲哪里是为了让我们先吃上，那是她对孩子的宠爱。天下母亲都想宠爱自己的孩子，如果时光允许，都想一辈子宠爱下去，无论孩子有多大。
饭桌上，李老师端上他做的米饭。本来主食有烙饼，只因为女儿说小鸡炖蘑菇配米饭好吃。他对女儿说，多吃肉，少吃主食。一向不爱说话的他也唠叨起来:鸡肉多吃没事(不发胖)，米饭少吃，吃完和你妈聊天去，我收拾就行……
我虽然厨艺一般，我炖鸡的味道一定是女儿最想吃的。女儿虽然吃过很多口味的鸡，她却念念不忘家的味道。当我们对味道的追求，由物质上升到精神，我们的心里一定是情意满满。
#头条创作挑战赛#李律正兴致勃勃地介绍风干鸡，粉丝不断地在公屏上问是公的还是母的？这下可把睿智的李律难住了，“这个问题我回答不了，商家也回答不了，先允许我大笑三声”。
接着李律幽默地说：“每只鸡都有它的个性，我们不能让它受委屈，可以让它炖蘑菇，烧萝卜，我们吃的是鸡的营养和味道，大家明不明白，快说明白”。
一小姐姐发圈说自己坐在院里玩手机，没想到有只大公鸡跑来偷袭，只看见鸡头奔着手机就来了。于是连忙用手去阻挡，结果自己的手腕子被大公鸡啄了一口。
没想到被鸡啄一口会这么疼，而且伤口流了好多血，止都止不住，按了半天才总算不流血了。现在唯一的想法就是必须报仇，不能白白流这么多血，必须吃烧鸡补补。
自家每年都会养些柴鸡，就是用自家的鸡蛋孵化，所以每年会留下两只大公鸡做种鸡蛋自己手腕就是被其中一只种鸡啄伤的。无论如何都必须把这只大公鸡炖蘑菇，才能解心头之恨。
奶奶见状也说这啄人的鸡不能留了，答应给把鸡炖了。没想到奶奶顺便把其它几只童子鸡也给宰了，说是再喂下去就亏了，还不如现在只做风干鸡过年吃了呢。
晕，咱看到这事儿就想问小姐姐一句你手机盖是不是挂着啥东西啊？才会引起这大公鸡的注意，直接下嘴。不得不说这大公鸡也是自己找死，竟然对自家人下嘴。
说实话，别说一只鸡了，就是一只狗敢咬自家人照样留不得。记得我二姑家养过一只大花狗，每次我表姐和孩子回娘家都会狂吠，有次小外甥离着狗子近了被咬了一口。结果当天我二姑就把狗勒树上了，然后炖了满满一大锅。最后还给我家送了一些狗肉，那是咱第一次吃狗肉，只想说狗肉是真香。
最后就想问小姐姐手腕的伤口深不深，最好是去卫生室看看，该消毒就消毒，该打破伤风就打破伤风。虽然这公鸡没有狂犬病毒啥的，但是也不要马虎大意了。
康仔和老小孩应该是全网上没带货的网红之一了
@康仔农人:冬藏，阳光也没有了往日的锋芒。带烟的柴火，熏黑的砂锅，风干的猪脚炖蘑菇，咸香润滑，又有嚼劲#新农人计划 #抖音乡村生活家 #乡村守护人
手抓羊肉、清炖羊肉、涮羊肉、风干牛肉、草原鸡、油果子、草原蘑菇、大馅饺子、肉饼小米粥豆腐丝、草原奶茶=雅鲁河[捂脸]
乌兰布统美食想想就吞口水[笑][捂脸]
我做了一首诗，战友就就把桌子推翻了。和我一刀两断绝交了。
今天去湖北孝感战友家小聚，战友非常热情的款待我们，做了一款腊肉炒蘑菇。
面对此情此景，我做了一首诗。
红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。
躺板板，睡棺棺，然后一起埋山山。
埋山山哭喊喊，全村都来吃饭饭。
吃饭饭有伞伞，全村一起躺板板。
吃饭饭躺板板，全村一起风干干。
风干干白杆杆，全村一起长伞伞。
刚说完，战友急了，把桌子推翻了，从此绝交。
采蘑菇之歌，真的有毒，唱出来吧[笑哭]
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