#新春庙会#
每逢过年吃夜饭，婆子妈都要炸酥肉，婆子妈炸的酥肉真的是一绝，全家都爱吃，甚至还给取了个“唐婆婆酥肉”的名。
可是前几天老公他们几弟兄已商量好，为了大家的安全和父母的健康，今年不再在父母家聚，婆子妈炸的酥肉也吃不着了。
没办法，又想那酥肉的味道，于是打电话问了婆子妈的方法，自己决定来尝试下学着炸一下。
准备五花肉一块去皮，切成薄片放入碗肉。调料，加入料洒、少许盐、酱油、花椒、五香粉、胡椒粉、白糖、香油、葱姜末、鸡蛋液。最后把所有调料与肉抓拌均匀腌渍半个小时。
同时，用一个稍大的盆调红苕淀粉，把红苕淀粉用水发湿调成糊状，用筷子试一下能挂住不滴就可以了。
最后把腌好的肉倒入淀粉糊中抓匀就可以下锅炸了。
烧锅倒油，油温用筷子试下冒小泡就可以放肉糊下去炸了，必须保证每块肉都挂上淀粉糊，小火慢炸，不时用筷子翻动，避免肉糊连在一块，差不多泛淡黄色就可以出锅了。
全部炸完，再把所有已炸好酥肉回锅再炸一下，这是让酢肉吃起来更酥脆，色香味全。注意回炸不能太久，只要见酥肉变成金黄色就可以了。
趁热吃一坨，一口咬下去脆脆的，细嚼回味香香的，有嚼劲但又不硬，有着油炸物品特有的酥脆味，而且咸淡合适。
刚好炸完，老公和女儿也回到家，他们也吃了我炸的酥肉，都夸好吃，有婆子妈炸的酥肉味。女儿说:“这下我们自己家里也可随时吃酥肉了，总算冲淡些了大家族不能团聚的一些遗憾。”
第一次自己学炸酥肉，很成功，很欣慰，顿觉没有什么是美食不能解决的。
#天南地北大拜年#
#我的美食日记#（图文原创）自制凉糕
因为白天上班在单位，没法拍我妈做很多食物的过程图。基本我下班过来后，都只有成品图。
老妈做好的糯米凉糕，其实也就是糯米甜饭。和粽子一个道理，也一个做法，只是没有用粽叶包裹，直接平铺压实，上面铺满葡萄干、核桃仁、红枣片、枸杞干。我妈多做了一些，吃的时候切块摆盘实用。
京东年前最后一个快递了，搭配水果、坚果，就是看电视的道具了[偷笑]
#天南地北大拜年# #新春庙会#
#日常、美食打卡# #从今天起记录我的# #新年庙会#
这两天一直在打扫卫生整理房间，不整理不知道，一整理才发现自己收集了很多没有用又占据着柜子的东西，[捂脸][捂脸]总是这样想，总有用到的时候，舍不得扔掉，今天毫不犹豫地清理掉了，柜子里整整齐齐，多出了不少空位。
突然感觉心中特别满足和舒适安宁，这不就是《断舍离》中写道：“通过整理生活中的用品，借此来整理混乱的内心，进一步审视自己，让自己身心舒适的一种行为。”
其实人生就是一场断舍离，不值得的人，不值得的事，不值得的物品就要清空一下，不要负重前行，及时的断舍离，才能回归安宁，这也是一种人生态度！
#生机大会# #头条创作挑战赛# #襄阳头条#
#宣城美食记录#年糕旁边，被辣椒压着的那个长方形条状物品是酥糖，书面语我不知道是什么，里面需要的原材料大概是糖，芝麻，糯米什么的，这个我也不太清楚。为什么这么多物品里面，我就讲它呢？因为这个酥糖真的真的是YYDS，我老家在苏北，是没有这个东西的。第一次吃到这个东西的时候是刚跟我老公谈恋爱的时候，那时候还没有解锁其他的新吃法，只知道捧在手里，用舌头去舔，结果搞得满脸都是。后来，学会了用温开水冲着吃，用勺子舀着吃，用水果蘸着吃……吃法很多，味道也永远是那么棒，真的是我最喜欢的年货了。
在珠海找到一家好吃的拉面店，要和大家分享！
店面不大，出品用心，我们可以安安静静地用餐。
店里的墙身贴着唱片、车牌、汽车配件、电影道具、挂画、等等，丰富的元素组合，店家应该是影音界爱好者吧。
关于餐品和餐具，不得不说准备挺细致的！
特浓豚骨汤豚骨肉拉面 拉面爽滑，豚肉肥瘦相融，溏心蛋入味。
特浓番茄汤肥牛拉面，喜欢番茄的这款不错，肥牛片好多。
芝麻八爪鱼Q弹好吃，和别家吃到的味道好太多了。
泡菜微辣，配面很搭。
大福，选了蓝莓、抹茶、巧克力的口味，软糯可口。
