#榆林头条#开车跑200公里到榆林市横山区石湾镇买正宗陕北羊肉。石湾镇紧挨着双城镇，这一带的羊肉也就比较出名！都说双城的羊是吃一种叫地椒的草长大，其实经过亲自考察，石湾山上的草比双城更多，地椒也多，但是本地人都知道，羊子其实也不咋吃地椒叶！
另外，大山里的老乡没钱买饲料，所以也就不喂饲料，所以这里的羊也是正宗的山地跑山羊，主要就是吃山上的草，玉米，是不吃饲料的，羊肉肉质也就好。羊子也是这里农民唯一的收入！大山里也没有年轻人，留下来的基本就只剩下养羊的……
羊肉要好吃，主要也在做法，用本地的山水和红葱做那就更好！那么，榆林的羊肉到底哪里的好吃，其实就在横山这一带，主要原因是这里山大，人少，羊子主要也就是散养……大家觉得呢？？？#羊肉# #吃喝玩乐在榆林#
这个八碗只不过是榆林南面几个县的过事茶饭，代表不了陕北，陕北饮食天花板自然是榆林，解放前就有同乐饭庄的海参头宴，八十年代编撰记载的《榆林菜谱》那菜式放现在都不逊色。
榆林好吃的真的太多了，尤其是羊肉面，酒店旁边随便进一家，都可以迟到浓浓的陕北羊肉揪片，太美了！
米脂出名的是十字街《羊黑血烩面》，米脂羊杂碎榆林传下来的，无人谈及
舞动米脂
一城一味，陕北各区县羊杂碎区别。陕北指陕西北部，主要指延安和榆林地区。这里的人多数喜欢吃羊杂碎，做法各不相同，最奇怪的就是米脂羊杂碎。榆林市榆阳区羊杂碎特点:汤比较清香，不放辣子，羊杂碎品种较全，有的还加羊肠。辅料及调料有炸土豆丝，生土豆丝，细粉、宽粉，炸豆腐丝，葱花香菜等。为榆林市内主流羊杂碎。延安羊杂碎特点:重油重辣，纯肉。主要原料有羊头、羊肚、羊心肝肺。葱花香菜随意加。绥德羊杂碎特点:汤乳白，少辣，味道浓香。材料主要是羊肚、羊血和羊头，辅料及调料有芹菜丁，细粉，炸豆腐丝，炸土豆丝，葱花香菜，很有特色。神木杂碎面特点:羊杂碎比较全，也有羊血，麻辣鲜香，面条劲道，杂面比较稠一点，不喜欢吃粉条的喜欢吃面的可以吃这个，也很有特色。定边、靖边羊杂碎特点:靠近宁夏，做法和那边有点相似，纯肉，红油汤，吃起来有点膻味，当地人非常喜欢，外地人受不了，尤其那个茴香花卷，更是难吃。都说米脂人非常精明，表现在羊杂碎上更显得淋漓尽致。用最便宜的食材，做出最美味的羊杂碎！连定边的人都跑过来吃，赞不绝口。米脂羊杂碎主要特点是汤香，用羊骨头吊汤，汤既不是清汤，也不是乳白汤，是一种褐色的汤，原味汤。米脂羊杂碎属于麻辣鲜香那种，有粉杂碎，也有面杂碎。面杂碎成本更低，只有面条、羊血和豆腐。尤其最后滋啦来一勺羊油辣子，顿时满屋飘香，吃得顾客大汗淋漓，两个字“满足”。材料有羊心肝肺，其实主要是羊肝，一碗粉条羊杂碎能挑出来五块指甲盖大的羊肝就说你牛。不过价格一直6元，比绥德、榆林羊杂碎价格低1元。辅料也像绥德羊杂碎带芹菜丁，细粉，炸豆腐丝，炸土豆丝。
[呲牙]
L陕北人不吃葱
西安：1月8日大唐西市榆林线下好货节 买榆林产品的可以去
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