站着不如倒着，好吃不如饺子啊，东北人最爱的美食之一，分享100种饺子第10款：猪肉婆婆丁馅水饺。
一食材：猪五花馅，婆婆丁，干虾仁，鸡蛋，葱姜
二调料：盐，蚝油，生抽，糖，胡椒粉，鸡精，香油，高汤，料油。
三做法：
1.婆婆丁洗净开水下锅，焯水2分钟后捞出，快速透凉，用凉水泡5分钟后捞出，然后攥干水分切成碎末即可，
2.干虾仁用水泡10分钟后取出剁成碎末备用，
3.葱切成碎末备用，姜切成丝然后切成碎末，然后用刀背剁成泥状备用，
4.五花肉馅放入盆内，加入盐6克，鸡蛋一个顺着一个方向搅拌至黏稠，然后分次加入200克高汤，搅拌均匀，然后加入生抽20克，蚝油10克，姜末，胡椒粉3克，干虾仁碎，鸡精5克，白糖少许，香油10克，料油30克，顺着一个方向搅拌均匀，包饺子前加入葱花，婆婆丁碎搅拌均匀即可。
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