大吃四方，上午合肥臭鳜鱼，下午南昌水煮。
昨天订错巢湖市酒店，为了吃臭鳜鱼，今天又开车一个小时来合肥，又多做一次核酸，为了美食俺忍了。下午去南昌，还要再做核酸，嗓子扣冒烟了。
合肥，刀板香饭店，安徽菜，送的砂糖橘，好酸。
臭鳜鱼开锅就一股冒着烟的臭香味扑面而来，鱼肉臭香臭香的，新鲜滑嫩，鱼肉分瓣，略咸配大米饭整好，真是闻起来臭，吃起来香。肉+小米辣又咸又辣又香，干饭杠杠滴。
又点了盘红烧毛豆腐，发酵的外脆里嫩，也是臭臭的，吃完饭后感觉可以满嘴大放“鳜”词了。
南昌，下午开车五个小时，跑到南昌已经黑天透透的了，天气倒是很暖和。
导航到翠花街水煮油炸，在一个美食园区里，停车花了七块。麻园，糖果不错，最好吃的魔芋。整体很好吃，干掉一碗又整一碗，虽然食材好，两碗消费120块，偏贵。
水煮我觉得就是用比较清淡的卤水煮，食材也都是卤过或是油炸过。不能多吃，对身体不好。体验最差的是钢盆用塑料袋套上，装刚煮好的食物，塑料袋高温容易散发致癌物质。
本来下午开车挺累，吃完美食瞬间烟消云散，精神百倍。
#最让我念念不忘的一道菜#
最难忘的几道菜，就是国庆节出游江西各地，品尝的当地排行和网红店的美食。点餐的时候也是点好评率最高的菜。当时在景德镇游玩古窑时，品尝美食，点“油浸鱼”时，还不知道是这样的做法，味道真不错；在南昌游玩时，点了这道“手工豆冲鱼头”，服务员说是清淡的汤锅。正合我意就点了，汤特别的鲜，手工豆冲也很有嚼劲。是我吃过的豆制品中，最好吃的一种。到现在还心心念念呢[爱慕][爱慕]
#我的每日生活#
#安暖冬日#
#春日好食光# 南昌拌粉+青团
在南昌，早餐一碗南昌拌粉，再配上瓦罐汤，就是最经典超棒的早餐了。
这家三舅米粉在南昌还有其他分店，这家的拌粉是被众多南昌吃货疯狂打call的，今天到这边给车做保养，偶尔寻到了这家店铺，美味！拌粉筋道爽滑，拌料有特色，特别是煨汤，店主介绍说用料肉饼是土猪肉，店铺也很干净，我吃的这家店在京山路上，有来南昌的朋友一定要品尝品尝。
清明将至，南方又到了吃青团的季节，今天采购了三种口味的青团，榴莲、荠菜、豆沙，榴莲口味的第一次吃，口感也很不错；荠菜肉馅，鲜香带着荠菜的清新；豆沙馅甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。
关于青团的历史典故：传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
据说还有其它的传说，这里就不一一介绍了，明天继续更新我的故事，希望更多的朋友继续关注支持我！[送心]
#我眼中的春天# #青团#
88年我在萍乡实习时，表弟从南昌到萍乡来玩。他的外公是萍乡矿务局的总工，邀请我们去他家做客。他的外公外婆当年大约60左右，对人很温和。吃了啥不太记得，但是有一道清蒸草鱼还是有印象的。最难忘怀的是，所有的菜都极淡，没有一点咸味，我揣测，可能老人年纪大了，忘记放盐了，但是我不好吭声，默默吃完了。过了几天，表弟离开萍乡，他又邀请我一起去他外公家做客，仍然所有的菜都没有一点咸味，我恍然大悟，原来是有意不放盐的。聊天中得知，老人认为盐会导致血压升高，伤害心血管，为了健康，所以他家的菜从来不放盐。老人后来到北京工作，90多岁去世。
昨天和一个同学电话聊天时，她也说起这个事情，说我亲戚家的菜很清淡，一点味道都没有，原来当年我还带了她一起去[捂脸]，看来没盐寡淡的饭菜都给我们留下了极深的印象。
我家楼下开了个沙县小吃店，从去年下半年开业到现在，一直冷冷清清，即便是早上7、8点早餐高峰期也见不着几个人。
我一共光顾过3次，第一次就是开业当天，趁着新店开业去尝个味，点了一份馄饨，吃第一口我就感觉不对我的口味，应该是放了虾之类的在馅里吧，反正我吃不习惯。
第二次我带了孩子去，点了一份砂锅粉，因为给孩子吃的，要的原味，端上来很小的一砂锅，一小撮粉外加点金针菇、海带丝、白菜帮子，我用筷子捞了一下，量是真少，还好我是点给孩子吃的，要是一成年男人这点不够塞牙缝的。尝了一下味道，寡淡寡淡的，只好又另外加了个卤鸡腿和肉丸子，结果孩子嫌粉不好吃只吃了鸡腿和肉丸，原味砂锅粉10块、鸡腿7块、肉丸5元两个，不便宜！
本来没有第三次了，但是孩子还想吃店里的鸡腿，所以又光顾了一回，我想着孩子肯定又只吃鸡腿，所以我这次点了个砂锅牛肉粉准备自己吃，老板说有一点点辣，我想着正好！结果所谓的牛肉粉和原味的差不多，就是在上面放了几片卤牛肉，也不辣，不知道老板说的有点辣指的什么？砂锅牛肉粉15元、2个鸡腿14元。
再也不去了，不对胃口还这么贵，再看看对面几家早餐店，有本地米粉店，有南昌拌粉、瓦罐汤店，还有卖包子豆浆的小店，人气都很旺，而且价格普遍便宜，最贵的牛肉汤粉也只要12块，大部分都是10元以内，便宜量还足，最主要的是口味更好。
看来我们当地人口味还是很挑的，“湖南胃”还是不大容易接受太清淡的东西。
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