在家动动手，做西餐：法国菜汤（法）POT-AU-FEU
〔用料〕
上汤、胡萝卜、西芹、包菜、萝卜、芫茜、洋葱、丁香、胡椒粉、香叶、盐、黄油、面粉、干面包。
〔调制法〕
将各蔬菜洗净及香叶、丁香放入上汤内煮至菜熟，将菜取出，切成细片。黄油炒香面粉，加入上汤煮20分钟，用筛子将汤滤过后，将菜片放回汤内，食用时汤盅内放干面包一片。
#家庭美食大赏#
自己做意面，比西餐厅的还好吃。
16种西餐烹饪常用的香草香料！再附上西式酱料的调制方法！
其实做西餐，跟中餐一样，也会用到很多香料香草！可以说是西餐的灵魂所在！其实每一种香草都有独特的香味，和食材搭配到一起，可以激发食物的味道！创造出不一样的口感体验！
这就是西餐做出来为什么那么好吃！
分享给大家西餐香草的介绍，在家做西餐的时候可以试试！#美食# #香草# #香料# #西餐# #西餐调味#
在家做西餐：扒春鸡和烟肉（英、美）
GRILLED SPRING CHICKEN AND BACON
〔用料〕
嫩鸡一只、炸薯条、烟肉、煎西红柿，黑胡椒粉、盐、干面粉。
〔调制法〕
先将鸡从后背切开，但不可切离开成两半，用刀慢慢地把骨头全部去除，用料酒、椒粉及盐抹匀内外，在平锅里扒炉上扒熟，另在平底锅内将烟肉煎熟，将煎烟肉时所流出的油，淋在鸡上。
食用时将切边的西红柿，洒些胡椒粉及盐，蘸些干面粉，放在前烟肉的锅内煎熟，伴以炸薯条和上述的煎西红柿，烟肉排在鸡上，然后刀叉伺候。
做西餐：鸡皇饭（英、美）CHICKEN A LA KING
〔用料〕
熟鸡肉去皮切片、鲜蛋黄、柠檬、雪梨酒、白奶油汁、味精、胡椒粉、盐、白饭、出过水的洋葱，靑椒、甜红椒及白菌片。
〔调制法〕
这是一个美味而制法简单的菜式，只是在白奶油汁内加些味粉、胡椒粉及盐调味，将切片的熟鸡肉和靑椒、洋葱、红甜椒、白菌片混和煮热，再加些些厘酒，生蛋黄及柠檬汁拌匀，食时伴以白饭。
这是我在西餐厅学做的西餐。拍摄于.11.12
以后跟你学做西餐，有配料就好做一些
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在家动动手，做一道西餐吧！
青蒜薯蓉汤（法）POTAGE PARMENTIER
〔用料〕
马铃薯、青蒜、牛奶、胡椒粉、盐、牛油、炸四方面饱粒、上汤。
〔调制法〕
将靑蒜洗净切成一寸长的小段，用牛油略炒一会，将去皮洗净的马铃薯切片，连同靑蒜及上汤放入深保内，煮至马铃薯熟透，取出用密筛磨烂后，放回汤内，加胡椒粉，盐调味、加牛奶煮沸，食用时放些炸黄的四方面包粒作为点缀。
在家动动手，做西餐：胡萝卜蓉汤（法）PUREE CAROTTES
【用料】
胡萝卜、牛奶、牛油、胡椒粉、盐、面粉、番芫茜、上汤、炸黄的四方面包粒。
〔调制法〕
先将胡萝卜洗净去皮，切段用清水煮透，在密筛内磨烂成蓉，另用牛油将面粉煮匀，加入上汤及胡萝卜蓉及煮胡萝卜时所得的水及牛奶一同煮透后，用筛子过滤后再煮沸，用胡椒粉、盐调味。食用时，上面撒些番芫茜碎及炸小面包粒作点缀，香滑可口。
我们应该尽量减少点外卖，多享受家庭团聚，品尝自己亲手制作食物！
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西餐厅厨师配方
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西餐厅厨师教的配方制作收藏
为什么非要把米饭和白面定义为主食？而且还非要把主食与蔬菜分开吃？
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节省了一个多月，今天终于做了一次富婆，吃了顿自制西餐美味极了#今日头条日签# #心情不好的时候你会选择做什么#
秀丫加油
节省了一个多月，今天终于做了一次富婆，吃了顿自制西餐美味极了
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