在人们的印象中，冬瓜有着墨绿色的外皮和圆滚滚的身形，一个动辄二三十斤，甚至六七十斤。因此，无论是超市还是农贸市场的冬瓜大都是切开销售，卫生条件难以保证不说，保存期也不长，不能生食。近日，记者在位于天津市武清区南蔡村镇聂官屯村的区种植中心蔬菜站试验点发现，这里成功引种了一种个头儿不大，“体重”1至1.5公斤的鲜食小冬瓜。
“这种小冬瓜亩产近5000公斤，批发价格在每公斤6元左右，每亩可实现纯收益20000元。”区种植中心技术人员赵龙边说边带着记者走进蔬菜大棚。只见一个个碧绿色的小冬瓜透过藤蔓枝叶垂吊在钢架下，圆乎乎的十分可爱，工作人员正戴着手套，拿着剪刀，挑选成熟的冬瓜进行采摘。“去年12月，区种植中心到广州种子交易会参观交流，看中了鲜食小冬瓜的食用价值和推广价值，并于今年3月引进了‘碧玉’、‘绿宝石’两个系列品种。外形椭圆的是‘碧玉’，瓜长在20厘米左右，长条形的是‘绿宝石’，瓜长在28厘米左右。”赵龙随手摘下一个冬瓜，向记者展示道，“我们通常吃的冬瓜属于葫芦科冬瓜属冬瓜种，嫩瓜含水量高，果肉较硬，不适合生吃，老瓜果肉较软，多用来做羊肉冬瓜汤。而现在看到的这种小冬瓜属于冬瓜种节瓜亚种，嫩瓜果肉又甜又脆，有水果风味，既可以摘下来生吃，又可以炒菜或者炖汤。”据赵龙介绍，鲜食小冬瓜的表皮呈翡翠绿色，并覆盖一层细小绒毛，肉质致密，富含钙、磷、铁、蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素和粗纤维，且钾盐含量高、钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者，尤为适合。它还具有清热、消暑、解毒、利尿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。
在谈及下步打算时，赵龙说，区种植中心想在区内多家蔬菜园、合作社以及周边地区不断加大推广力度，并积极与大型餐饮企业协商洽谈，逐渐形成固定的销售渠道和完善的产业链条，从而带动农业增效、农民增收。
